Krompir je nezaobilazan u kuhinji svakog doma, bilo kao glavno jelo ili prilog. Pravilno kuvanje krompira ključno je za postizanje savršene teksture i ukusa. Vreme kuvanja zavisi od nekoliko ključnih faktora, a poznavanje pravih tehnika može značajno uticati na jelo. Jedan kuvar je otkrio sve trikove.
Postupak pravilnog kuvanja krompira
Kuvanje krompira treba započeti u hladnoj vodi. To osigurava ravnomerno kuvanje od površine do sredine. Voda mora biti dobro posoljena, a preporuka je dodati jednu kašičicu soli na litar vode. Šerpu poklopiti kako bi se ubrzao proces kuvanja i sačuvali hranljivi sastojci.
Koliko dugo se kuva krompir?
Krompir srednje veličine sa korom zahteva između 25 i 30 minuta kuvanja u kipućoj, posoljenoj vodi. Kada se kuva oljušteni krompir iste veličine, vreme se smanjuje na 20-25 minuta. Mali krompiri ili oni isečeni na manje komade kuvaju se znatno brže, obično 10-15 minuta. Veliki krompiri mogu zahtevati i do 35 minuta kuvanja za postizanje savršene mekoće.
Najbolji način da proverite da li je krompir gotov je jednostavan test viljuškom. Ubodite krompir – ako viljuška lako prolazi kroz sredinu bez otpora, krompir je savršeno kuvan. Važno je izbegavati često probadanje tokom kuvanja jer to može dovesti do raspadanja krompira i neujednačene teksture.
Video:
Možda vas zanima…
povezane vesti
