Znate li šta je šira, piće koje se obožava samo u jednom delu Srbije? Pravi se od posebne vrste voća i na specifičan način

Izvor: Nedeljko Tišanović Vesti 10.10.2024 16:15 0

Da li volite ovo piće?

Shutterstock/Alexlukin

Shutterstock/Alexlukin

Šira je bezalkoholno piće koje se pravi od grožđa, a sadrži sve sastojke grožđa bez alkohola, jer se čuva od vrenja. Za njen sastav koristi se potpuno zrelo i zdravo grožđe.

S druge strane, sladokos se pravi od vinskog grožđa koje se bere u punoj zrelosti. Proizvodnja sladosoka uključuje dobijanje soka mehaničkim putem, kroz muljanje i ceđenje. Muljanje se obavlja na specijalnim mašinama koje odvajaju peteljke, a sok se zatim cedi i prečišćava.

SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA

img

BAKLAVA ČIZKEJK Fenomenalna poslastica od koje će vam poći voda na usta, za sve prilike

img

AJMOKAC SA SPANAĆEM I PILETINOM Rapsodija ukusa u svakom zalogaju, za ručak koji se pamti

img

NEODOLJIVI KOLAČ SA PISTAĆIMA Osvežavajući desert kao osmišljen za proleće, bićete oduševljeni

Šira je sok od grožđa bez alkoholnog vrenja

Dobijeni sok potrebno je sada konzervisati. Konzervisanjem soka sprečava se rad gljivica alkoholnog vrenja. Hranljiva vrednost sladosoka zavisi od načina konzervisanja. Konzervisanje se može izvšiti pasterizacijom ili hemijskim putem.

grožđe

Shutterstock

 

 

Konzervisanje sladosoka pasterizacijom

Pasterizacija sladosoka vrši se u bocama ili u aparatima za pasterizaciju.

Pasterizacija u bocama vrši se kada s radi o manjim količinama soka. Boce napunjene bistrom širom stavljaju se u kazan sa vodom i izlažu delovanju temperature od 75 stepeni celzijusovih u trajanju od 15 do 20 minuta, a nakon toga vrši se hlađenje. Posle hlađenja grlići boce natapaju se u rastopljeni parafin i odlažu na čuvanje. Za pasterizaciju veće količine sladosoka koriste se pasterizatori tj aparat poznatiji kao Braumanovo zvono, kapaciteta 300 do 700 litara. Pasterizacija na ovaj način traje pola minuta na temperaturi od 70 stepeni celzijusovih.

Pasterizovani sladosok puni se u balone, zatvara i ostavlja na čuvanje.

grožđe

rina

 

 

Konzervisanje hemijskim sredstvima

Hemijska sredstva za konzervisanje ne smeju da budu škodljiva po ljudski organizam. Pre dodavanja odredi se tačna količina koja se dodaje soku za konzervisanje. Unošenjem hemikalija uništavaju se gljivice alkoholnog vrenja pa ne dolazi do previranja.

Od hemikalija najčešće se koriste benzoati. Na 100 litara sladosoka dodaje se 70 do 100 gr Na – benzoata. Kada se proces konzervisanja završi sok se čuva u sudovima koji ne moraju imati hermetičko zatvaranje jer sladosok konzervisan na ovaj način ne kvari se pod uticajem vazduha i spoljašnje temperature, piše Agro Info Net.

 

Bonus video: 

Komšija me pozvao na večeru! Pretrnula sam od straha kad sam ovo videla! #žena #najzena #fypシ #fypシ゚viral #viralvideo #viraltiktok #foryoupage ♬ original sound - Najzena.rs
img
14. 07. 2025 00:00

MAKSIM GORKI JE UŽIVAO U VRNJAČKOJ BANJI! Ruski pisac je bio oduševljen Srbijom i Srbima

img
11. 07. 2025 06:51

TOKOM SVETSKOG PRVENSTVA U VATERPOLU 3000 DINARA I 1500 FREE SPINOVA SAMO U ADMIRAL BETU

img
10. 07. 2025 00:00

EXPO PIŠE ISTORIJU Ovo je bio trenutak kada je svet prvi put video budućnost

img
19. 07. 2025 21:35

Klej se "zapalio" – 72 trojke zaredom VIDEO

img
20. 07. 2025 01:12

Mateja ponovo zatvorio vrata za ljubav sa Sofi: Priznao da od emotivne veze nema ništa, ostaju prijatelji! (VIDEO)

img
03. 07. 2025 09:24

Neodoljiva ponuda! Posetite Egipatske Maldive uz akontaciju od 99€ i čak do -12% popusta!

img
20. 07. 2025 01:11

Matejina sestra moli Boga da joj Sofi bude snajka: Priznala koliko joj se sviđa Ukrajinka, sve je na Matijeviću! (VIDEO)

img
20. 06. 2025 11:43

Poznati prvi favoriti među imenima za maskote Expo 2027 Beograd

img
13. 07. 2025 14:59

Neodoljiva ponuda! Nezaboravno beli pesak, tirkizno more afričkog Mediterana i All Inclusive već od 418€ – na samo dva sata leta od Vas!

img
03. 07. 2025 09:21

Egipatski Maldivi – nikada povoljnije! Jutarnji polasci svake nedelje uz 299€ akontacije I čak do -10% popusta!

img
07. 07. 2025 00:00

BEZ OVOGA NIKAKO NE MOŽETE DA GLEDATE FILM Da li ste znali da su kokice postale popularne zahvaljujući svetskoj izložbi?

img
16. 07. 2025 00:00

Osvežite vaš krov Mladost NATUR PRO 12 crepom uz 50 godina garancije!

img
16. 07. 2025 00:00

Lex specialis se odnosi isključivo na objekte koji se grade u okviru Ekspo kompleksa u Surčinu

img
18. 07. 2025 07:23

NA STAROJ PLANINI ŽUBORI STOTINE VODOPADA Pravi su biseri prirode - od njihove lepote zastaje dah

img
19. 07. 2025 21:42

Tramp oborio novi rekord, ali neće mu se svideti

img
20. 07. 2025 01:32

Mnogo si lepa i elokventna, ali ti je potrebna... Zlata Petrović se emotivnim rečima obratila Eni Čolić i dovela je do suza, pa najavila svadbu veka! (VIDEO)

Komentari (0)