Đumbir je tropska začinska biljka koja može da dostigne visinu od 100 do 150 cm. Njegovi listovi su duguljasti i kopljasti, zbog čega podseća na trsku. Koren je mesnat, debeo kao prst i može da naraste do 20 cm dužine, sa prijatnim limunastim mirisom. Cveće ove biljke može biti belo, žuto ili roze, u zavisnosti od vrste. Aroma korena je osvežavajuća, dok je ukus slatkasto pikantan.
Eterično ulje đumbira čini 1-2% korena i sadrži oko 60% zingiberena izingerola, kao i kamfen, felandrean, cineol, borneol, citral i seskviterpene.
SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA
NEODOLJIVI KOLAČ SA PISTAĆIMA Osvežavajući desert kao osmišljen za proleće, bićete oduševljeni
BAKLAVA ČIZKEJK Fenomenalna poslastica od koje će vam poći voda na usta, za sve prilike
AJMOKAC SA SPANAĆEM I PILETINOM Rapsodija ukusa u svakom zalogaju, za ručak koji se pamti
Ova začinska biljka se koristi u različite svrhe: kao dodatak jelima, kolačima, pivu i likerima. Pomaže u ublažavanju upala, koristi se za obloge protiv otoka i grčeva, kao i za smanjenje bola kod problema sa mišićima i kostima poput artritisa. Đumbir takođe može da služi kao preventiva protiv prehlade, smirivanje kašlja, jačanje imuniteta i poboljšanje cirkulacije. On sprečava nastanak ugrušaka krvi, efikasan je protiv migrene i gripa.
Shutterstock
Osim što poboljšava pamćenje i deluje kao blagi afrodizijak, đumbir može smanjiti mučninu tokom trudnoće i mučninu kod osoba koje teško podnose putovanja. Ima antiseptičko dejstvo i uništava mikroorganizme, pomaže u borbi protiv iscrpljenosti i umora, povećavajući energiju u telu. Kao snažan antioksidans, poboljšava funkciju jetre i odličan je za detoksikaciju organizma.
Čaj od đumbira je koristan kod želudačnih problema, dok se eterična ulja iz đumbira koriste za odvikavanje od alkohola i smanjenje stresa, često u masažama. Đumbir pomaže u smanjenju holesterola u krvi, olakšava reumatske bolove i povećava broj i pokretljivost spermatozoida. Koristan je i za stimulaciju perifernih i opštih cirkulacija, otklanjanje grčeva, stimulaciju funkcije jetre i može se kombinovati sa drugim biljkama kako bi se pojačalo njihovo dejstvo. Smanjuje holesterol i trigliceride u krvi i sprečava zgrušavanje krvi i formiranje tromba.
Đumbir se može koristiti i kod bolesnika sa čirom na želucu i dvanaestopalačnom crevu, a nema štetnog delovanja, piše prim. dr sci. med. Božidar Kovačević, prenosi Stetoskop.
Bonus video:
