Da li je mast zdrava i jeftinija? Da li se svinjske masti razlikuju i da li organizam treba postepeno navikavati na mast, ako je do sada nismo koristili?
Gostujući u Jutarnjem programu RTS-a, prof. dr Vojislav Perišić, gastroenterolog, izneo je stav da je mast nekada bila glavni izvor masnoća, dok je industrija kasnije donela raznovrsna ulja koja su olakšala pripremu hrane.
SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA
BAKLAVA ČIZKEJK Fenomenalna poslastica od koje će vam poći voda na usta, za sve prilike
NEODOLJIVI KOLAČ SA PISTAĆIMA Osvežavajući desert kao osmišljen za proleće, bićete oduševljeni
AJMOKAC SA SPANAĆEM I PILETINOM Rapsodija ukusa u svakom zalogaju, za ručak koji se pamti
"Lično verujem da je to bio način manipulacije. Masti su izuzetno zdrave; određene masne kiseline u mastima imaju antiinfektivna svojstva i mogu se koristiti za tretiranje rana", rekao je prof. dr Vojislav Perišić.
Dr Veroslava Stanković, specijalista ishrane, dodala je da je sredinom osamdesetih godina započeta kampanja protiv masti, ali da kardiovaskularne bolesti i dijabetes i dalje uzimaju danak, što sugeriše da mast nije pravi problem. "Mast je polužitka na sobnoj temperaturi i sadrži nezasićene masne kiseline koje su takođe prisutne i u maslinovom ulju, kao i polinezasićene masne kiseline kombinacije omega-3 i omega-6," objasnila je dr Stanković.
"Zasićene masne kiseline su ključne za naš nervni sistem i ćelijske membrane. Masti imaju tačku dimljenja na 190°C, dok ulja na 270°C. Masti ne stvaraju slobodne radikale i transmasne kiseline kada se zagreju. Svinjska mast sadrži i značajnu količinu vitamina D, posebno kada se svinje hrane napolju. Jedna kašika svinjske masti može sadržati i do 1.000 internacionalnih jedinica vitamina D", dodala je dr Stanković.
Prof. dr Vojislav Perišić je naglasio i važnost vitamina D, rekavši: "Vitamin D je antiinfektivni i antiautoimuni vitamin koji koristim u lečenju svojih pacijenata. Svinjska mast je zdrava i bolja od lososa, s obzirom na to da je većina lososa na tržištu veštački uzgajana, osim onog sa Aljaske koji je skuplji."
ADMIRALBET VAM POKLANJA BESPLATENE ČIPOVE SVAKOG DANA
Glasaj za omiljeno ime maskota na EXPO-u
PARTIZAN ILI IZRAEL? Bibars Natho na raskrsnici šta dalje
Ivan Gavrilović odgovorio na Knezov demant da su MENJALI devojke devedesetih, pa otkrio ko je tada bio NAJSUJETNIJI
Najbolji svetski stejk u novom meniju restorana Grafičar
Vojnim brobenim vozilom pregazio porodicu: Viši sud u Kraljevu osudio ga na maksimalnu kaznu
TOPLOTNI TALAS PRŽI Oglasio se RHMZ: Spremite se za tropske noći
LETOVANJE KOJE OBNAVLJA TELO I DUŠU Otkrijte banje Srbije – zdravlje, luksuz i mir u jednom!
Glišić za Pink: Marinika lažnim izjavama želi da izazove kod građana revolt, nemir, da ih dezinformiše i da proba da na taj način da politički profitira!
Sigurna budućnost vašeg krova – Mladost Futura PRO crep
Idealna za one koji paze na liniju: Recept za tortu koji je zaludeo internet FOTO
Saznajemo od Wayouta: Egipat – Odakle je sve počelo
SKINULA SE NAŠA INFLUENSERKA! Grudi u prvom planu, a tek da vidite sa kime je uživala za sve pare: Ovo je raj na zemlji (FOTO)
CAKA JE U JEDNOM NEOČEKIVANOM SASTOJKU: Nećete moći da započnete dan bez ovog savršenstva od jagoda
Neodoljiva ponuda! Pun pansion po ceni Polupansiona – uz samo 299€ akontacije na ovom letovalištu!
