Laneno seme je superhrana bogata omega-3 kiselinama, vlaknima, proteinima, a njene dobrobiti za zdravlje su velike
Ako postoji hrana za koju se smatra da je bogata omega-3 kiselinama, to je, bez sumnje, losos. Opet, ako vas neko pita koja će vam namirnica obezbediti vlakna, odgovorićete raženi hleb. Ali, šta biste rekli ako bismo vam otkrili da u kući sigurno imate namirnicu koja je 10 puta bogatija omega-3 kiselinama od lososa i ima tri puta više vlakana od raženog hleba?
SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA
AJMOKAC SA SPANAĆEM I PILETINOM Rapsodija ukusa u svakom zalogaju, za ručak koji se pamti
BAKLAVA ČIZKEJK Fenomenalna poslastica od koje će vam poći voda na usta, za sve prilike
NEODOLJIVI KOLAČ SA PISTAĆIMA Osvežavajući desert kao osmišljen za proleće, bićete oduševljeni
Shutterstock
U pitanju susemenke lana – pravo hranljivo blago koje mi obično povezujemo sa lečenjem zatvora. Ali, studije objavljene u čuvenom časopisu Nutrients otkriva da je laneno sebe daleko više od leka za tvrdu stolicu.
Šta sve sadrži laneno seme?
Laneno seme ima antiinflamatorno, antioksidativno i delovanje koje reguliše lipide u krvi. Zbog toga – kašika lanenog semena je poput pilule koja štiti mnoge aspekte vašeg zdravlja.
Laneno seme je izuzetna hrana zbog visokog sadržaja omega 3 masnih kiselina, posebno alfa-linolenske kiseline (ALA). Omega 3 masne kiseline su podeljene u tri tipa: ALA (alfa-linolenska kiselina), EPA (eikozapentaenska kiselina) i DHA (dokozaheksaenska kiselina). Dok se ALA nalazi u izobilju u semenkama lana, telo je takođe može pretvoriti u EPA i DHA, koje su neophodne za zdravlje očiju, mozga i kardiovaskularnog sistema, piše Lepota i Zdravlje.
Shutterstock
Još jedna od njegovih jakih strana lanenog semena su vlakna, oko 2 grama po kašičici. Većina ovih vlakana je rastvorljiva, što znači da se rastvara u vodi i formira gel u digestivnom traktu. Ova karakteristika ne samo da pomaže u održavanju zdravog nivoa holesterola, već i reguliše nivo šećera u krvi i poboljšava opšte zdravlje digestivnog sistema.
Seme lana je jedan od najboljih izvora lignana, polifenolnih jedinjenja sa antioksidativnim i fitoestrogenim svojstvima. Lignani su od koristi za srce i pomažu u balansiranju hormona u menopauzi.
Laneno seme je i dobar izvor proteina, koji su važni za razvoj i popravku tkiva; i sadrže male količine vitamina i minerala, kao što su vitamin B1 (tiamin), mangan i magnezijum.
Za šta je dobro laneno seme?
Kao što smo videli, laneno seme je prava superhrana. Zbog toga su i njegovi benefiti za zdravlje veliki.
Što se tiče kardiovaskularnog zdravlja, studije su pokazale da laneno seme smanjuje stvaranje ateromatoznog plaka, štiti od aritmija i smanjuje krvni pritisak, pomažući u prevenciji srčanih i moždanih udara.
U oblasti dijabetesa, laneno seme smanjuje nivo glukoze u krvi i kod osoba sa dijabetesom tipa 2 i kod osoba sa predijabetesom.
Shutterstock
Laneno seme takođe pomaže u prevenciji simptoma depresije i pomaže u ublažavanju simptoma menopauze.
Konačno, ono ima veoma pozitivan uticaj na crevnu mikrobiotu zahvaljujući svom sadržaju vlakana. Smanjuje zatvor i simptome sindroma iritabilnog creva.
Sva ova otkrića sugerišu da bi laneno seme u ishrani, bilo u obliku semena, ulja ili suplemenata, moglo biti korisna strategija za prevenciju i lečenje mnogih bolesti, ističu autori studije.
Kako uključiti seme lana u ishranu?
Postoji mnogo načina da uključite seme lana u svoju ishranu:
- Dodajte ga u šejkove ili smutije: možete ga mešati sa voćem, jogurtom i drugim sastojcima prema vašim željama.
- Pospite ih preko žitarica ili jogurta: Jednostavno pospite kašiku lanenih semenki preko žitarica ili jogurta. Ovo dodaje lepu hrskavu teksturu i puno hranljivih materija.
- Mešajte sa salatama: Dodajte semenke u svoje salate.
- Uključite ih u testa: dodajte mleveno laneno seme u recepte za hleb, mafine, kolačiće ili druge pečene proizvode. Takođe možete koristiti laneno ulje kao deo sadržaja masti u receptima.
- Zamena jaja: Možete koristiti mešavinu mlevenih lanenih semena i vode kao zamenu za jaja u receptima za testa. Pomešajte jednu supenu kašiku mlevenih lanenih semena sa tri kašike vode i ostavite da odstoji dok ne formira ljigavu teksturu nalik jajetu.
- Voda od lanenog semena: Ostavite laneno seme da se namače u vodi nekoliko sati. Zatim procedite seme i popijte dobijenu vodu. Ovo vam može pomoći da ostanete hidrirani i obezbedite neke hranljive materije.
Bonus video:
