Jaja su čest izbor za doručak ili večeru. Iako se godinama govorilo da zbog holesterola mogu biti loša za srce, stručnjaci ističu da je važan i način pripreme. Za većinu zdravih ljudi veći problem predstavljaju zasićene i trans-masti, posebno one koje dolaze iz slanine, kobasica, putera i punomasnih sireva.

Kardiolog dr Kreg Basman preporučuje kuvana ili poširana jaja kao jedan od najboljih izbora za zdravlje srca. Kod ovakve pripreme nije potrebno dodavati puter ili velike količine ulja, a jaja zadržavaju proteine, vitamine i druge hranljive materije.

Poširana jaja posebno voli u kombinaciji sa integralnim hlebom, jer kremasti žumance može da zameni masne namaze. Ako ipak više volite kajganu ili jaja na oko, nema potrebe da ih izbacujete, dovoljno je koristiti malu količinu maslinovog ulja i dodati povrće poput spanaća i čeri paradajza.

Kod većine zdravih ljudi jedno jaje dnevno nije povezano sa većim rizikom od srčanih bolesti. Mnogo je važnije šta jedemo uz jaja: slanina, kobasice, velike količine sira i maslac mogu značajno povećati unos zasićenih masti i soli.

Ipak, osobe sa određenim zdravstvenim problemima, poput veoma visokog holesterola ili srčanih bolesti, trebalo bi da unos jaja prilagode savetima svog lekara.

Video:

emb 2