Jaja su vrlo hranljiva namirnica i važan izvor proteina i antioksidansa. Idealna su za sve koji žele povećati unos proteina ili započeti dijetu za gubitak suvišnih kilograma.

No, godinama se vode rasprave o potencijalnom uticaju jaja na zdravlje srca, s obzirom na procenat holesterola u njima. Jedno veliko jaje, teško oko 50 g, sadrži 186 mg holesterola. Takođe sadrži oko 5 g masti, od kojih je trećina zasićena.

Vrlo su hranljiva, zahvaljujući belančevinama kojih ima 6 g, a od čega se pola nalazi u žumancetu, a pola u belancetu. Jaja su takođe bogata vitaminima A, B6, B12 i selenom.

Količina holesterola u hrani koju preporučuju lekari je oko 300 mg dnevno. To znači da svi, pa i srčani i kardiovaskularni bolesnici, bez straha mogu pojesti jedno jaje dnevno. Takođe, budući da se holesterol nalazi isključivo u žumancetu, belance možete jesti bez brige i ograničenja.

Masnoće u ishrani mogu biti opasne za nivo holesterola u krvi, pa treba pripaziti i na način pripreme jaja. Najbolja opcija su kuvana i poširana jaja, a najopasniji su omleti, pogotovo ako su punjeni kaloričnim dodacima poput slanine i punomasnog sira.

Video: