Nutricionista sa Harvarda, dr. Uma Naidu, prepoznat je kao stručnjak u oblasti ishrane. Ona naglašava da bi plan ishrane trebalo da bude prilagođen svakom pojedincu, jer su potrebe i organizmi različiti, ali postoje i određene univerzalne istine.
Kada je reč o očuvanju zdravlja mozga, dr. Naidu ističe značaj vitamina B grupe. Iako ne postoji lek koji može sprečiti demenciju, brojna istraživanja su identifikovala hranljive materije koje mogu pomoći u održavanju percepcije, pažnje i sposobnosti donošenja odluka kako starimo. U okviru grupe B nalazi se osam različitih vitamina, svaki sa svojom specifičnom strukturom i funkcijom. Njihovo zajedničko delovanje je ključno, pa je preporučljivo unositi ih u kombinaciji.
Uloge vitamina B grupe
Vitamin B1 je ključan za proizvodnju energije i osnovni je za pravilan rad organizma, stanica i metabolizma.
Vitamin B3 smanjuje upale, deluje kao antioksidans i utiče na enzime koji proizvode holesterol i masti.
Vitamin B5 je bitan za sintezu koenzima A, koji pomaže enzimima u razgradnji i stvaranju masnih kiselina potrebnih za energiju.
Vitamin B6 može smanjiti rizik od određenih bolesti; adekvatni nivoi su povezani sa smanjenom učestalošću raznih vrsta raka, kao i podrškom imunološkom i mentalnom zdravlju.
Vitamin B7 (biotin) pomaže u bržoj komunikaciji među stanicama, što je važno za prenos signala putem neurotransmitera.
Vitamin B9 (folati) se često koristi kao suplement za zdravlje mozga i mentalnu dobrobit.
Vitamin B12 je ključan za stvaranje crvenih krvnih zrnaca i DNK, a takođe pomaže u izgradnji i funkciji nervnog sistema.
Prirodni izvori vitamina B grupe
Jaja - Jedno jaje pruža trećinu preporučene dnevne doze vitamina B7, uz prisustvo i drugih B vitamina.
Jogurt - Sadrži vitamine B2 i B12, kao i probiotike koji su važni za zdravlje mozga.
Slanutak, pasulj i sočivo - Ove mahunarke su odličan izvor vitamina B1, B2, B3, B5 i B6, doprinoseći zdravlju mozga.
Losos - Ova riba je bogata vitaminima B grupe i zdravim mastima.
Semenke suncokreta - Mogu da pruže značajnu količinu vitamina B5, a jedna porcija može zadovoljiti do 20% preporučene dnevne doze.
Zeleno povrće - Špinat i kupus su odlični izvori vitamina B9 i mogu doprineti boljem raspoloženju.
