Manjak gvožđa pogađa oko dve milijarde ljudi širom sveta, a često ga prate umor, razdražljivost i vrtoglavica. Iako se javlja kod oba pola, češći je kod žena zbog menstruacije i bioloških razlika.

Nova studija objavljena u časopisu Journal of Nutrition otkrila je da povišeni nivoi lipoproteina, ili Lp(a), mogu biti povezane s nižim zalihama gvožđa i slabijim odgovorom na suplementaciju, piše EatingWell.

Gvožđe je ključno za funkcije poput sinteze DNK i prenosa kiseonika. Za razliku od drugih nutrijenata, telo nema mehanizam za izbacivanje viška gvožđa, pa se ravnoteža održava prvenstveno regulacijom apsorpcije. Zato je pravilna apsorpcija presudna. Iako su poznati uzroci manjka poput nedovoljnog unosa, gubitka krvi i problema s apsorpcijom, naučnici istražuju i druge faktore.

Kako je studija sprovedena?

Istraživači su analizirali podatke 52 žene starosti od 18 do 40 godina koje su imale niske koncentracije feritina, markera zaliha gvožđa. Prosečna starost ispitanica bila je 25 godina. Tokom osmonedeljnog istraživanja bile su podeljene u dve grupe.

Prva grupa je za ručak jela govedinu, dok je druga jela biljnu zamenu za meso. Obe grupe dobile su uputstvo da uz ručak svakodnevno uzimaju i suplement od 32 miligrama gvožđa. Osim izvora proteina, obroci su bili identični.

Ispitanice su takođe morale ograničiti unos crvenog mesa u ostalim obrocima na dva puta nedeljno, budući da se ono smatra dobrim izvorom gvožđa. Svake nedelje vodile su trodnevne dnevnike ishrane kako bi se pratio njihov unos hrane.

Pre i nakon osam nedelje prikupljeni su uzorci krvi za analizu pokazatelja statusa gvožđa, anemije, koncentracije Lp(a) i upalnih markera poput C-reaktivnog proteina (CRP).

Šta je studija otkrila?

Analiza je pokazala da su ispitanice koje su na početku istraživanja imale više nivoe Lp(a) u krvi istovremeno imale niže nivoe feritina i manje ukupne zalihe gvožđa u organizmu. To upućuje na povezanost viših nivoa Lp(a) s manjim zalihama gvožđa već pre početka istraživanja.

Nakon osam nedelja uzimanja dodataka gvožđa, istraživači su utvrdili da su ispitanice koje su na početku istraživanja imale više nivoe Lp(a) i dalje imale manje gvožđa u krvi. To upućuje na to da je njihov organizam slabije reagovao na uzimanje dodataka gvožđa.

Istraživači su takođe otkrili da su ispitanice s višim početnim nivoima Lp(a) nakon uzimanja dodataka gvožđa imale i više nivoe C-reaktivnog proteina (CRP), pokazatelja upale u organizmu.

To je važno jer Lp(a) može podsticati upalne procese. Njegove vrednosti su uglavnom određene genetikom i ne menjaju se znatno tokom života, što znači da organizam može biti dugotrajno izložen upalnim procesima koji utiču na iskorišćavanje i pohranu gvožđa.

Ograničenja studije

Iako su nalazi zanimljivi, studija nije utvrdila jesu li i drugi faktori osim povišenog Lp(a) uticali na rezultate. Istraživanje je imalo relativno mali uzorak od 52 zdrave žene s niskim zalihama gvožđa, prosečne dobi od 25 godina, koje žive u SAD-u. Zbog toga se nalazi ne mogu nužno primeniti na druge populacije, a za potvrdu su potrebne veće studije.

Primena u stvarnom životu

Rezultati ove studije sugerišu da su zdravlje srca i status gvožđa povezaniji nego što se ranije mislilo. Povišeni nivoi Lp(a), koje su uglavnom genetski uslovljene i predstavljaju važan faktor rizika za bolesti srca i krvnih sudova, mogu biti povezane s manjim zalihama gvožđa u organizmu i slabijim učinkom dodataka gvožđa.

Budući da se nivoi Lp(a) tokom života uglavnom ne menjaju, već jedno merenje može pružiti korisne informacije o riziku od razvoja bolesti srca i krvnih sudova.

Rezultati istraživanja ne znače da bi svaka osoba s niskim nivoima gvožđa trebala proveriti nivo Lp(a), ali pokazuju da na zalihe gvožđe u organizmu mogu uticati i faktori koji nisu povezani s ishranom.

Potrebna su dodatna istraživanja kako bi se bolje razumela povezanost Lp(a) i načina na koji organizam iskorišćava i pohranjuje gvožđe. Ipak, ovi nalazi upućuju na važnost posmatranja zdravlja u celini, uzimajući u obzir i zdravlje srca i krvnih sudova te nivoe važnih hranljivih materija u organizmu.

Video:

embed