,,Stop" prehladi: Ovo je najbolja namirnica za jačanje imuniteta, priroda nam je dala

Promena godišnjih doba donosi mnoge zdravstvene izazove, i ako tražite jednostavan način da obogatite svoja jela za jesen i zimu, a istovremeno pružite podršku svom imunom sistemu, ne bi trebalo da zanemarite med.

Postoji toliko mnogo mitova o korišćenju meda za alergije u prolećnoj sezoni, koje su stručnjaci uglavnom opovrgli. Međutim, med takođe nudi dokazane zdravstvene prednosti koje mogu poboljšati vašu ishranu, posebno kako se približavaju hladna godišnja doba. Pitali smo stručnjake da saznamo šta su tačno te prednosti.

Ako već redovno konzumirate med, verovatno ste svesni zdravstvenih prednosti koje proističu iz ovog malog, ali moćnog sastojka. Ako to ne činite, dozvolite nam da počnemo sa napomenom da, iako svi potiču od pčela, postoji mnogo vrsta meda koje možete izabrati.

„Od livadskog meda do meda od cveta pomorandže, deteline, heljde i još mnogo toga, ukus, aroma i boja meda zavise od nektara cvetova koje su pčele koristile da bi ga napravile“, kaže Melisa Jeger, registrovani dijetetičar i šef nutricionizma na platformi „MyFitnessPal“ za Real Simple. „Generalno, tamniji med ima jači ukus, dok je svetliji med blažeg ukusa.“

Izbor najboljeg meda za vas svodi se na lične preference i u velikoj meri zavisi od toga kako planirate da ga uvrstite u svoju ishranu (kao zamenu za šećer, osnovu za prelive itd.). I bez obzira na to koju vrstu izaberete, većina meda nudi prednosti koje vam mogu pomoći da prebrodite dosadnu sezonu prehlada i gripa.

U nastavku je navedeno pet razloga da dodate med u svoju jesenju i zimsku ishranu.

Pun je antioksidativnih i protivupalnih svojstava

Med je jedna od najstarijih supernamirnica na svetu, i to s dobrim razlogom.

„Med nije samo izvor ugljenih hidrata i način da zasladite svoja omiljena jela, već sadrži i niz vitamina i minerala“, objašnjava Jegerova. Med je takođe prepun jedinjenja poput antioksidanasa, flavonoida i fenolnih kiselina koji „pomažu u zaštiti naših ćelija od oštećenja“, dodaje Jegerova.

„Ključni antioksidansi [u medu] su flavonoidi i fenolne kiseline, kao i vitamin C i drugi enzimi“, kaže stručnjak za javno zdravlje Dženifer Danfi. „Antioksidansi znače da ove supstance neutrališu slobodne radikale koji mogu izazvati oštećenja u našem telu.“

Tokom cele godine, a posebno kako temperature padaju, imperativ je da u svoju ishranu uključimo izvore antioksidanasa radi podrške opštem zdravlju i blagostanju, kaže Jegerova, dodajući da „specifična mešavina i količina ovih jedinjenja [prisutnih u medu] zapravo zavise od cvetnog izvora“.

Ako imate specifične potrebe, dijetetičar vam može pomoći da utvrdite koja je vrsta cvetnog meda najbolja za vas. Ali, kako Danfi ističe, „tamniji med obično ima više antioksidanasa nego svetliji med“.

Može pomoći u jačanju vašeg imunog sistema

Pored toga što ima antioksidanse i protivupalna svojstva, Danfijeva kaže da med takođe može biti antimikroban. „[To znači] da može uništiti patogene“, kaže ona. „Takođe postoje dokazi u nekim studijama da med može da moduliše imuni sistem i stoga bude zaštita protiv infekcija.“ Ako ste skloni infekcijama (poput gripa) tokom hladnijih meseci, med može biti odličan dodatak vašoj ishrani za malo jačanje imuniteta.

Odličan je za grlo

Svi smo bili u toj situaciji: uhvaćeni ste na hladnoći bez šala, i odjednom vam grlo postaje neprijatelj broj jedan. U takvim slučajevima, med je osnovna namirnica u ostavi i prokušano rešenje. „Med se može koristiti za umirivanje iritiranog grla ili smirivanje kašlja“, kaže Jegerova.

Danfijeva objašnjava da neke studije kažu da je med „jednak ili bolji [od] antihistaminika i nekih sirupa protiv kašlja“ u tu svrhu. „Njegova antimikrobna svojstva pomažu u ublažavanju iritacije, a njegova tekstura pomaže u oblaganju grla“, kaže ona.

Prirodni je zaslađivač

Hladna pića su veoma popularna u proleće i leto, ali topli napici su spremni da preuzmu štafetu u jesen i zimu. Med može biti savršen dodatak za one koji žele da unesu dodatnu sezonsku slatkoću u svoja pića.

„Med može uneti nagoveštaj slatkoće u vaše omiljene sezonske tople napitke (poput čaja) u hladnijim mesecima“, kaže Jegerova. Med takođe može biti od pomoći u hladnijim mesecima ako se borite sa umorom ili niskim nivoom energije, pošto ima više kalorija od tradicionalnog šećera.

„Loša strana je što med ima visok sadržaj šećera“, kaže Danfijeva. „Iako med ima neka sjajna svojstva, ipak ga ne bih smatrala zdravom hranom. Mislim da može postati deo uravnotežene ishrane, ali moramo zapamtiti da med i dalje izaziva skok glukoze – mada u manjoj meri nego čisti šećer.“

Jegerova dodaje da „zato što je med malo slađi od granulisanog šećera, obično možete koristiti manje količine da biste postigli istu slatkoću“, zbog čega može biti zdravija alternativa. Ipak, umerenost je ključna!

Izuzetno je svestran

„Jesen i zima su prirodno vreme da se oslonimo na med“, kaže Jegerova. „Umešajte med u topli čaj kada se malo ohladi, prelijte ga preko ovsene kaše ili jogurta, ili ga izblendajte u prelive i marinade. Takođe vredi razmišljati o njemu kao o sastojku za pečenje, a ne samo kao o prelivu. On daje vlažnost hlebu i mafinima i može zaokružiti ukus jela.“

Ako želite da ga koristite kao zamenu za šećer prilikom pečenja (a znamo da mnogo pečemo u jesen i zimu), Jegerova kaže da je „dobra polazna tačka zameniti med za do polovine granulisanog šećera u receptu, a zatim malo prilagoditi sredstvo za dizanje testa, tečnost i temperaturu rerne kako bi se uzele u obzir ove promene“.

Ipak, vodite računa da med konzumirate samo u pečenim proizvodima ili toplim napicima. „Toplota uništava antioksidanse, tako da uglavnom želite sirovi ili nezagrejani med [za maksimalne koristi]“, kaže Danfijeva. „Zagrevanje meda u mikrotalasnoj rerni uništava mnoga korisna svojstva. Zato ga stavite u topao čaj nakon što se zagreje, pa čak i malo ohladi.“

Bonus video: