Na pijaci u septembru nar košta oko 150 dinara po komadu. Obično stoji pored grožđa i dunja, a mnogi ga kupe svega nekoliko puta godišnje, najčešće za slavu i Novu godinu. Kada se govori o ishrani koja doprinosi zdravlju srca, većina prvo pomisli na maslinovo ulje i ribu. Ipak, jedno jesenje voće izdvaja se po veoma bogatom sadržaju polifenola.

Zašto se nar često pominje kada je reč o zdravlju srca

Nar nije lek i ne treba ga tako posmatrati. Njegova posebnost je u visokoj koncentraciji punikalagina, jedinjenja iz grupe polifenola. Ova jedinjenja prisutna su u značajnoj meri u soku od nara, a povezuju se sa procesima koji utiču na funkciju i elastičnost krvnih sudova, kao i na oksidativne procese povezane sa LDL holesterolom. Upravo zbog toga nar je predmet brojnih istraživanja koja se bave krvnim pritiskom i zdravljem srca.

Šta istraživanja govore o krvnom pritisku

Analiza osam kliničkih studija objavljena u časopisu Pharmacological Research pokazala je da redovno konzumiranje soka od nara može biti povezano sa smanjenjem sistolnog krvnog pritiska za oko 5 mmHg i dijastolnog za oko 2 mmHg. Rezultati su zabeleženi bez jasne zavisnosti od količine soka i trajanja konzumiranja.

slika

Smanjenje od nekoliko milimetara živinog stuba možda ne deluje značajno na prvi pogled, ali čak i male promene krvnog pritiska mogu imati značaj kada se posmatraju na nivou većeg broja ljudi. Istraživanja su ispitivala i mogući uticaj nara na upalne markere, ali su rezultati u tom području manje ujednačeni.

Koliko nara dnevno ima smisla

Količina od oko 150 do 250 mililitara soka od nara dnevno, odnosno približno jedna čaša, često se koristi u istraživanjima. Alternativa je jedan ceo svež nar.

Ipak, veća količina ne znači automatski i veći zdravstveni benefit, a donosi i više prirodnog šećera. Svež plod može biti bolji izbor jer, pored polifenola, sadrži i vlakna koja se nalaze u jestivom delu ploda. Za razliku od soka, ceo nar omogućava da unesete i vlakna zajedno sa ostalim hranljivim materijama.

Video:

slika