Na policama prodavnica često se mogu pronaći dve vrste jaja, bela i braon. Mnogi kupci biraju braon jaja jer smatraju da su zdravija, prirodnija ili kvalitetnija.

Stručnjaci ističu da je istina mnogo jednostavnija, prema pisanju Feel Good Pal.

Boja ljuske nema veze sa nutritivnom vrednošću jaja i zavisi isključivo od rase kokoške koja ga je snela. Kokoške sa belim perjem uglavnom nose bela jaja, dok one sa crvenkastim ili braon perjem nose braon jaja.

Bez obzira na boju, jaja spadaju među najhranljivije namirnice. Jedno jaje u proseku sadrži oko 70 kalorija, približno šest grama kvalitetnog proteina, kao i brojne vitamine i minerale važni za organizam, prema objašnjenju zdravstvenog portala Health. Stručnjaci ističu da su braon i bela jaja praktično identična po sastavu. Razlike u hranljivim materijama mogu postojati, ali one zavise od ishrane kokoške, načina uzgoja i svežine jaja, a ne od boje ljuske.

Iako mnogi veruju da viša cena znači i bolji kvalitet, to kod jaja nije slučaj. Braon jaja su često skuplja jer kokoške koje ih nose zahtevaju više hrane i prostora za uzgoj, što povećava troškove proizvodnje.

Za kvalitetna jaja stručnjaci savetuju da se više obrati pažnja na način uzgoja. Jaja od kokošaka koje imaju kvalitetnu ishranu i pristup otvorenom prostoru često imaju bolji ukus i ponekad više hranljivih materija.

Drugim rečima, boja ljuske je najmanje važna pri izboru jaja. Mnogo je važnije kako je kokoška koja ih je snela živela i čime se hranila.

Video: