Kada pečemo u rerni, hranu najčešće stavljamo na rešetku i ostavljamo da se ispeče. Ipak, profesionalni kuvari otkrivaju jednostavan trik koji, prema njihovim rečima, može da garantuje vrhunski ukus kao u najboljim restoranima.

Sve što je potrebno jeste da izvadite rešetku i hranu pripremate direktno na dnu rerne.

Ovaj način pripreme, kako navode profesionalci, posebno je dobar za picu, hleb, celo pile ili ćurku. Topla donja površina rerne koja je u neposrednom kontaktu sa hranom doprinosi intenzivnijem ukusu i boljoj teksturi.

Pre pečenja uklonite rešetke, postavite papir za pečenje i zagrejte rernu na 250 stepeni. Ipak, važno je da prethodno proverite da li je dno rerne dovoljno čvrsto da izdrži težinu hrane koju pripremate.

Pojedini modeli rerni imaju otvore na dnu koji mogu da predstavljaju problem ukoliko se prekriju ili zapuše. Ovakav dizajn je naročito čest kod gasnih pećnica, pa se savetuje da, ukoliko niste sigurni, pre početka pripreme hrane proverite uputstvo ili se konsultujete sa proizvođačem.

Video: