Bivša španska kraljica Sofija rođena je kao princeza Sofija od Grčke i Danske 2. novembra 1938. godine u palati Tatoi u Aharnesu, Atina, kao najstarije dete kralja Pavla i njegove supruge kraljice Frederike.
Sofija je provela deo svog detinjstva u Egiptu, gde je stekla osnovno obrazovanje u aleksandrijskom Koledžu za devojčice "El Nasr". Tokom egzila svoje porodice tokom Drugog svetskog rata, živela je u Južnoj Africi, gde se rodila njena sestra Irena, pre nego što se porodica kraljevića vratila u Grčku 1946.
SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA
NEODOLJIVI KOLAČ SA PISTAĆIMA Osvežavajući desert kao osmišljen za proleće, bićete oduševljeni
BAKLAVA ČIZKEJK Fenomenalna poslastica od koje će vam poći voda na usta, za sve prilike
AJMOKAC SA SPANAĆEM I PILETINOM Rapsodija ukusa u svakom zalogaju, za ručak koji se pamti
Profimedia
Ljubav svog života bio je budući kralj Španije,Huan Karlos, njen dalji rođak sa očeve strane. Upoznali su se tokom krstarenja grčkim ostrvima 1954. godine, a ponovno su se sreli na venčanju vojvode od Kenta u Britaniji 1961. godine, gde se verovatno nešto posebno dogodilo jer su se venčali već naredne godine.
Sofija je morala da pređe iz pravoslavlja u katoličanstvo i odrekla se svog prava na grčki presto kako bi osvojila naklonost Španije. Takođe, promenjeno je i latinizovano pisanje njenog imena, pa je postala Sofía umesto Sophia.
Njihov brak nije bio sretan, s obzirom na Huan Karlosove afere koje su španski mediji često isticali. Sofija je pretrpela mnoge ponižavajuće trenutke tokom braka, uključujući i glasine o hiljadama njegovih ljubavnica.
Zvali su ga i Kralj ljubavnica, a pisalo se da je navodno za samo šest meseci imao 62 ljubavnice, dok je u periodu između 1976. i 1994. godine, spavao s 2.154 žene. Biografkinja španske kraljevske porodice Pilar Ejre potvrdila je izjavu Martinesa Inglesa da je bivši kralj pokušao da ima seksualne odnose i s princezom Dajanom kad je imala 25 godina.
Nakon abdikacije Huan Karlosa 2014. godine, Sofija je ostala u Španiji i povremeno se pojavljivala u javnosti u društvu sina Felipea i snaje Leticije, sa kojom je imala turbulentan odnos.
