Pasulj je jedno od najomiljenijih tradicionalnih jela na srpskoj trpezi, ali svi znaju da njegovo kuvanje obično traje satima. Ipak, iskusni kuvari otkrivaju provereni trik koji omogućava brzo kuvanje pasulja, bez gubljenja ukusa i kvaliteta. Uz samo jedan sastojak, pasulj može biti skuvan za manje od sat vremena.
Otkrivamo sastojak koji se najčešće koristi da ubrza kuvanje.
Samo jedna kašičica sode bikarbone može prepoloviti vreme kuvanja. Dodajte 1 kašičicu sode bikarbone u prvu vodu u kojoj se kuva pasulj. Ostavite da se kuva oko 15 minuta. Zatim prospite vodu, dodajte malo ulja i dobro promešajte da se ulje rasporedi po zrnu.
Soda bikarbona ne samo da skraćuje vreme kuvanje, već smanjuje nadutost i gasove koje pasulj obično izaziva.
Pasulj će omekšati brže nego inače, a ukus ostaje pun i bogat.
Video:
.jpg "Ovako je izgledao svaki stan u Jugoslaviji: Svi gledaju u jedan detalj pored troseda, da li ste ga imali u kući?")
Komentari (0)