Ako volite miris domaćeg hleba, a ne želite da provodite vreme meseći testo, ovaj recept je pravi izbor. Sve se sjedini varjačom, testo samo odstoji, a rezultat je mekan i vazdušast hleb sa neodoljivo hrskavom koricom.

Sastojci:

500 g brašna

1 kesica suvog kvasca

1 kašičica šećera

2 kašičice soli

500 ml mlake vode

1 kašika ulja, po želji

Priprema:

U manjoj posudi pomešajte 100 ml mlake vode, šećer i suvi kvasac. Ostavite 10 minuta, dok kvasac ne počne da peni. U većoj činiji pomešajte brašno i so. Dodajte aktivirani kvasac i preostalu mlaku vodu, a po želji i ulje. Sve sjedinite varjačom da dobijete ujednačeno testo bez grudvica. Testo treba da bude mekano i lepljivo. Nema potrebe da ga mesite rukama. Pokrijte činiju providnom folijom ili čistom kuhinjskom krpom i ostavite testo na toplom mestu oko 1,5 sat, dok se vidno ne poveća.

Pred kraj narastanja zagrejte rernu na 250 stepeni. U rernu stavite i posudu sa poklopcem u kojoj ćete peći hleb, poput šerpe ili vatrostalne posude. Kada se posuda dobro zagreje, pažljivo je izvadite i obložite papirom za pečenje. Prebacite testo u posudu. Poklopite i pecite oko 30 minuta na 250 stepeni. Zatim skinite poklopac i pecite još oko 15 minuta, dok hleb ne dobije lepu zlatnosmeđu i hrskavu koricu. Izvadite hleb iz posude i ostavite ga da se malo ohladi pre sečenja.

Još mnogo ukusnih recepata možete naći na našem sajtu trpeza.alo.rs

Video:

emb 2