Većina proizvoda za ishranu beba koji se prodaju u SAD su „ultra-prerađeni“, pokazuje nova studija.

Studija, objavljena u sredu, 11. februara, u naučnom časopisu Nutrients, otkrila je da je 71% proizvoda za bebe u vodećim američkim lancima supermarketa napravljeno od „visoko prerađenih sastojaka i aditiva“, navodi se u saopštenju The George Institute for Global Health.

„Rano detinjstvo je ključni period za oblikovanje doživotnih prehrambenih navika — uvođenje beba u hranu koja je previše slatka, slana i puna aditiva može postaviti temelje za nezdrave sklonosti koje traju i nakon detinjstva“, izjavila je autorka studije Elizabet Danford.

„Takođe znamo da je visoka konzumacija ultra-prerađene hrane kod dece povezana sa srčanim i metaboličkim oboljenjima kasnije u životu, pa je najbolje pokušati da ih uopšte ne uvodimo“, dodala je.

Studija

Studija je analizirala podatke o 651 proizvodu za odojčad i malu decu koji se prodaju u deset najvećih lanaca supermarketa u SAD. Proizvodi su procenjivani korišćenjem ,,NOVA" sistema klasifikacije, koji namirnice svrstava u četiri grupe na osnovu prirode, obima i svrhe industrijske prerade, a ne prema nutritivnom sastavu, prema podacima ,,National Library of Medicine".

U studiji se navodi da su visoko prerađeni proizvodi koji su označeni kao problematični uglavnom „jeftini, praktični i izrazito ukusni“, ali da „nemaju nutritivnu vrednost celovitih i manje prerađenih namirnica“.

Istraživanje je pokazalo da su aditivi „najčešća vrsta sastojaka u hrani za bebe“ i da su pronađeni u 71% proizvoda. Pojačivači ukusa bili su najčešći tip aditiva i pojavili su se u 36% svih proizvoda, dok su zgušnjivači, emulgatori i boje pronađeni u 29%, 19% i 19% proizvoda za bebe.

Studija je takođe utvrdila da je u analiziranim proizvodima identifikovano više od 105 različitih aditivnih sastojaka.

Aditivi

Danfordova je izjavila za CNN da je bila „šokirana“ što glavni sastojak u mnogim proizvodima za bebe „nije voće ili povrće — već jedan ili više aditiva“. Napomenula je da „digestivni sistem beba nije u potpunosti razvijen da bi mogao da podnese aditive na način na koji to može stomak odrasle osobe“.

Postoji i zdravstveni rizik povezan sa konzumiranjem ovakve ultra-prerađene hrane, uključujući veći unos prerađenih šećera. Prema saopštenju ,,The George Institute for Global Health", ultra-prerađeni proizvodi sadržali su „dvostruko više šećera“ u poređenju sa svojim neprerađenim varijantama.

Sadržaj natrijuma u ultra-prerađenim proizvodima takođe je bio viši, a ti proizvodi su obično bili i „kalorijski gušći“, delom zbog dodatih šećera i drugih rafinisanih sastojaka.

Studija je pokazala da je 94% proizvoda u pakovanjima veličine užine, 86% proizvoda u standardnim pakovanjima i 73% kašica u kesicama (koje su sve popularnije) takođe bilo ultra-prerađeno.

Savet za roditelje

Što se tiče toga šta roditelji mogu da urade kako bi bili sigurni da njihova deca dobijaju potrebne nutrijente, Danfordova savetuje da pre kupovine provere listu sastojaka na poleđini proizvoda.

„Hitno su potrebne jasnije deklaracije i preciznija regulativa za hranu za bebe kako bi se roditeljima pomoglo da donose informisanije odluke. Do tada, proveravanje liste sastojaka jedan je od najboljih načina da prepoznate visoko prerađene opcije — ako vidite sastojak koji ne prepoznajete, verovatno je najbolje da proizvod vratite na policu“, rekla je Danfordova.

 

Bonus video: