Pire krompir u restoranima često se znatno razlikuje od onog koji pripremate kod kuće, i to ne samo zbog načina serviranja i izostanka grudvica. Profesionalni kuvari često koriste tajne sastojke koje vam ne bi otkrili, a koji dodaju poseban "šmek" ovom jelu.
Na TikToku možete pronaći mnoštvo saveta o pripremi jaja, mesa, pice i drugih jednostavnih jela, uključujući i pire krompir.
Elena Golutsova, food blogerka i pobednica kulinarskog takmičenja u Rusiji, podelila je jedan od svojih saveta za pripremu savršenog pire krompira.
Da bi pire krompir bio kremast kao maslac, ključno je osušiti krompir nakon kuvanja, a zatim ga pritisnuti kroz sito. Ovaj postupak čini pire kompaktnijim. Umesto hladnog mleka, dodajte vruće kuvano mleko i dobro umutite smesu. To možete uraditi mikserom, ručno ili u blenderu. Mućenje dodaje vazduh u pire, čineći ga lakšim i vazdušastijim.
Pored toga, ovakva priprema učiniće pire nekoliko nijansi svetlijim nego kada se ne muti. Još jedan trik je da se puter rastopi pre nego što se doda u krompir, što dodatno poboljšava ukus i teksturu jela.
