Ovo je OBAVEZNA namirnica za svaku POSNU SLAVU: Otkrivamo vam TRI načina kako da napravite domaći MAJONEZ!

Posni majonez sa limunom

Potrebno je:

• 6 ravnih kašika gustina,
• 24 kašike vode,
• 3 kašičice senfa,
• 9 kašika ulja,
• sok od 1/2 limuna,
• biber,
• so

Priprema:

6 ravnih kašika gustina dobro izmešati sa 24 kašike vode da se razbije svaka grudvica, pa sve skuvati da se zgusne. Kad se masa prohladi, uz neprekidno mućenje mikserom dodati prvo 3 kašičice senfa, a zatim jednu po jednu 9 kašika ulja i na kraju sok od 1/2 limuna. Mutiti da sve bude kompaktno.

Dodati soli i bibera prema ukusu.

Ostaviti da stoji na hladnom, najmanje jedan sat pre služenja ili korišćenja u pripremi drugih posnih jela.

Posni majonez od sojinog mleka

Potrebno je:

•  
• 200 ml nezaslađenog sojinog mleka,
• 300 ml ulja,
• kašičica limunovog soka,
• 2 kašičice jabukovog sirćeta,
• kašičica senfa,
• soli po ukusu

Priprema:

Polako mutite sojino mleko i dodajte lagano 150 ml ulja. Kada se mleko i ulje savršeno spoje, opet lagano dodajte jabukovo sirće, limunov sok i prstohvat soli, pa nastavite da mutite još minut, dva.

Sada dodajte senf i ostatak ulja i muti