Potrebno je:
500 g krupnog belog pasulja (najbolje tetovca),
3–4 glavice crnog luka,
3 čena belog luka,
biber (mleveni i u zrnu),
1 kašika suvog biljnog začina,
1 kašika slatke crvene paprike,
ulje,
so,
peršun
Priprema:
Pasulj potopite preko noći da nabubri. Sutradan ga skuvajte sa nekoliko zrna bibera. Na vrelom ulju izdinstajte sitno seckani crni i beli luk dok ne postane staklast, pa ga pomešajte sa kuvanim pasuljem. Začinite mlevenim biberom, suvim biljnim začinom, solju, slatkom začinskom paprikom i peršunom, preručite u sud za pečenje, nalijte malo vodom i stavite u rernu da se zapeče.
U Prizrenu se praktikuje da se u posebnu činijicu iseče beli luk i pomeša sa sirćetom i uljem. Preliv zalijte preko prebranca.
BONUS VIDEO
