Na Tviteru se pre izvesnog vremena pojavio video na kojem se jasno vidi kako se odrezani komad mesa, točnije junetine, grči.
Ne mnogo posle toga pojavile su brojne teorije, od kojih su mnoge išle u pravcu toga da je životinja i dalje živa i pokreće mišić.
To je daleko od istine, a jedan korisnik je objasnio o čemu se radi. Iza ovog fenomena stoji obična so (natrijum hlorid).
- Dodavanje soli sveže izrezanom mesu izaziva grč. Natrijum u soli pokreće još uvek funkcionalne neurone u mesu, uzrokujući kaskadu mišićnih kontrakcija - napisao je.
Podsetimo, konzumiranje sirovog mesa je uobičajena praksa u mnogim kuhinjama širom sveta. Uprkos tome, i dalje se postavljaju pitanja koliko je bezbedno jesti sirovo meso i da li uopšte postoje zdravstveni rizici. Kada jedete sirovo meso, najveći rizik sa kojim možete da se suočite je bolest uzrokovana hranom, koja se obično naziva trovanjem hranom.
Uzrokuje ga konzumiranje hrane kontaminirane bakterijama, virusima, parazitima ili toksinima. Obično se ova infekcija javlja u vreme klanja ako se creva životinje slučajno preseku i šire potencijalno opasne patogene na meso. Ipak, postoje ljudi koji jedu samo sirovo meso i koji su svoja iskustva otkrili javno.
