Na to utiče sadržaj kakaoa i drugih sastojaka. Tu su i bela i ružičasta (rubinska) čokolada. Čudne, svetle mrlje koja se ponekad pojavljuju na čokoladi mogu biti uznemirujuća. Ima li razloga za brigu i da li je bezbedno jesti takav proizvod?
Promena izgleda prehrambenih proizvoda uvek treba da privuče našu pažnju. Ovo može ili ne mora značiti da hrana počinje da se kvari. Da li je tako i sa čokoladom?
SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA
CRVENI ROLAT Neodoljivo predjelo koje prvo nestane sa slavske trpeze, a ukusa koji priča priče
SARME IZ RERNE Slasne i preukusne, postaće vaš novi omiljeni način spremanja
BAJADERA BOMBICE Omiljeni desert na drugačiji način, prste da poližete
Mnogi ljudi su u zabludi da čokolada ne može da se pokvari. Ovo naravno nije tačno. U nekim slučajevima, ovaj proizvod takođe gubi svoje kvalitete ili čak počinje da šteti.
Čokolada je dugotrajan proizvod. U većini slučajeva, može se bezbedno konzumirati čak i nekoliko meseci nakon isteka roka trajanja. Međutim, vredi imati na umu da to nije jedina odrednica njegovog kvaliteta. Može se desiti da ovaj proizvod, uprkos dobrom roku trajanja, više nije prikladan za jelo.
Najčešći razlog zašto moramo da bacimo čokoladu je ako primetimo crve u njoj.
Čokolada koja se čuva predugo ili u neodgovarajućim uslovima može postati užegla zbog visokog sadržaja masti. Odmah ćete to prepoznati po neprijatnom mirisu. Onda je morate baciti.
Šta je sa belim mrljama? Izgleda kao buđ, ali nije. Takvu čokoladu možemo jesti bez straha. Ove fleke su uzrokovane promenama temperature ili vlažnosti. Postoje dve vrste premaza: šećer i mast.
"Cvetanje" šećera nastaje kada vlaga dođe u kontakt sa čokoladom. Kristali šećera se rastvaraju, ostavljajući praškasti sloj na površini čokolade.
"Cvetanje" masti je uzrokovano promenama temperature. Masnoća u čokoladi se pomera i formira beli premaz na površini. Kada je topla, mast u čokoladi se rastvara, a kada se ohladi, stvara beli premaz na čokoladi. Naziv za ovu pojavu je "masni cvet" ili "cvet čokolade". To može biti i znak da se u proizvodnji koriste jeftinije zamene za skupi kakao puter.
U oba ova slučaja bavimo se samo promenom izgleda proizvoda. Ova mrlja ne utiče na ukus čokolade ili njenu hranljivu vrednost. I iako ne izgleda baš ukusno, lako možete posegnuti za takvom tanjirom.
BONUS VIDEO
POMOĆ U MENOPAUZI NA BILJNOJ BAZI
TRAŽE PRITVOR ZA 10 OSOBA ZBOG KATASTROFE U KOČANIMA: Tužilaštvo Severne Makedonije napravilo poseban tim za procesuiranje nesreće
"BLUMBERG" TVRDI: Slovačka i Nemačka se nadaju povratku ruskog gasa
Imamo greške ali emocije su nam mnogo veće: Anđela otvorila dušu, pa iskreno progovorila o problemima koje ima sa Gastozom! (VIDEO)
ERMINA I MATORA SU PRAVILE MALVERZACIJE TAMARI: Stefanina mama udarila javno na Pašovićevu, pa otkrila TAJNI PLAN Tomićeve kojim je htela da NAPAKOSTI Aniti (VIDEO)
Matora progovorila o svim problemima sa Stefani, njenim nervnim slomovima tokom trudnoće, kao i periodu nakon toga: Afterisala je 15 dana nakon što se porodila... (VIDEO)
MATORINA MAJKA JE ZVALA STEFANI DA VIDI GDE JE ONA: Stefanina majka uočila kontradiktornost Tomićeve, pa otkrila: Pustila sam je da bude uz nju, POPUCALI SU JOJ KONCI (VIDEO)
Sezona Sajma: Zaslužili ste povoljan odmor!
Rusko proročanstvo o Evropi ledi krv u žilama! Ursula je upravo otvorila vrata pakla: Posledice će biti nesagledive!
EKSKLUZIVNO Čuveni ekonomista Džefri Saks – „Srbija ima veliku šansu, da postane most, mesto povezivanja“
HOĆEMO F-35, ALI... Erdogan pozvao Trampa da ukine Turskoj sankcije i omogući kupovinu stelt lovca
POREDILA ME JE SA ANITOM: Stefani progovorila o JEZIVIM detaljima svađe sa Matorom, pa se osvrnula na Draganu: Ona je lepa devojka, ali je meni RUŽNA (VIDEO)
SuPer rasprodaja u PerSu! Popusti do 50% sve do isteka zaliha!
NE DAM NUKLEARNO ORUŽJE Kim glatko odbio Zapad: G7 traži denuklearizaciju, Pjongjanga preti jačanjem
PREBAČENO 12 PACIJENATA IZ SEVERNE MAKEDONIJE: Devet pacijenata iz Kočana primljeno u UKC Srbije, a troje na VMA
