Osvežavajući čizkejk od limuna idealan je za leto!
unsplash.com
Ova varijanta torte neodoljivo podseća na čizkejk, ali je još svežija, laganija i sočnija. Zahvaljujući limunu, idealna je za vrele letnje dane kada poželite da se rashladite i zasladite istovremeno. Počnite sa pripremom i iznenadite celu porodicu!
Za pripremu će vam biti potrebno:
Za koru:
300 gr mlevenog keksa
75 gr margarina
malo šećera u prahu
čaša mleka
Za krem:
100 grama krem sira
300 mililitara slatke pavlake
3 kesice vanilin šećera
1 kesica želatina
Za glazuru:
200 grama džema od limuna
350 mililitara vode
1 kesica želatina
Postupak pripreme:
Napravite koru tako što ćete početi sa mućenjem margarina mikserom, a potom dodajte keks, mleko i šećer u prahu.
Tu smesu stavite na dno kalupa.
Nakon toga, počnite sa mućenjem slatke pavlake, pa kada počne da se steže dodajte vanilin šećer dok smesa ne postane čvrsta, nalik šlagu.
Vodite računa da ne umutite previše, jer onda neće biti dobrog ukusa.
U umućenu slatku pavlaku dodajte krem sir, pa laganim pokretima, najbolje uz pomoć kašike, umutite smesu da se sastojci sjedine.
Želatin pripremite prema uputstvu sa kesice pa takodje dodajte u smesu, i ponovo lagano promešajte.
Dobijeni krem sipajte preko kore, a zatim stavite u frižider da se dobro ohladi.
Dok se hladi pripremite glazuru.
Džem od limuna sipajte u posudu, zatim dodajte malo mlake vode, najviše jednu čašu, pa stavite da se džem ukuva.
Čim počne da ključa sklonite ga sa ringle.
Želatin pripremite prema uputstvu pa dodajte u topao džem i promešajte. Ostavite da se malo prohladi.
Potom procedite smesu tako da ostane samo providan, tečni deo, i njime prelijte kolač u kalupu.
Nakon toga, vratite čizkejk u frižider, da se sve zajedno dobro ohladi i stegne.
