Prvi korak je jedan od najvažnijih – kupite kvalitetnu kafu. Zatim ispoštujte pravilan postupak kuvanja, kako biste

Box: izbegli greške
koje kvare ukus kafe. Kada stavite vodu na ringlu, ne čekajte da provri. Kada se zagreje do ključanja, sklonite sa ringle. Trećinu vode sipajte u šolju, pa dodajte kafu. Stavite j
Box: ednu punu kašičicu
za svaku šoljicu ili dve kašičice ako su šolje velike. Promešajte da nema grudvica.

Zatim vratite kafu na ringlu i kad se podigne do vrha džezve, sklonite je, pa dodajte vodu koju ste odlili, vratite na vruću ringlu i ostavite da provri. Kada provri, sklonite sa šporeta i nikako ne mešajte. Samo ostavite da stoji 3-4 sekunde. Zatim dodajte kašičicu hladne vode i sipajte u šolje.

Box: Image
 

Ukoliko pijete kafu sa šećerom, dodajte ga u hladnu vodu, u džezvu, pre nego što je stavite na ringlu.

Izbegavajte ove greške koje će pokvariti kvalitet skuvane kafe:

1. Ne mešajte previše, to kvari ukus kafe.

2. Ne čekajte da se nekoliko puta podigne do vrha džezve, to takođe menja ukus kafe.

3. Kada zakuvate kafu, provri i sklonite je sa ringle – ne mešajte više.