Malo je onih koji ne vole toplu supu sa knedlama. Ali

Box: knedle
 ne uspevaju uvek i svima, pa se često dogodi da budu previše mekane, ili pak pretvrde i neukusne.

Napraviti savršene knedle je izazovno ali nije nemoguće. Danas donosimo specijalan recept za savršene knedle za supu po ugledu na

Box: Krstaricu
.

Box: Image
 
Savršene knedle

Sastojci:

  • 50 g kukuruznog brašna
  • 40 g griza
  • 100 ml jogurta
  • 1/4 kašičice soli
  • prstohvat šećera
  • 1 kašičica seckanog peršuna
  • 1 jaje
  • 1 kašika maslinovog ulja

Priprema:

Odvojite žumance i belance, pa žumance umutite sa šećerom. U belance dodajte prstohvat soli i umutite u čvrst sneg. Pomešajte žumanca i belanca i lagano sjedinite, pa dodajte jogurt, kukuruzno brašno, seckani peršun i maslinovo ulje. Lagano sjedinite sve sastojke, pa pomoću dve kašičice oblikujte knedle. Sipajte u supu i kuvajte. 

 

Bonus video: