Carska PITA sa slaninom i mladim lukom: Više nikada nećete spremiti staru verziju, kad probate ovu!

Sastojci
Potrebno je:

• 3 jajeta
• 2 čaše (250 ml) brašna
• 1 čaša ustog jogurta
• 1 čaša mleka
• 1 kesica praška za pecivo
• 60 ml ulja
• 300 g sira
• 150 g dimljene slanine
• 1 sveža, ljuta, papričica
• tri manja kisela krastavčića
• 2 struka mladog luka

Priprema

Sir, slaninu, papriku i luk iseckati na kockice. U vanglicu razbiti jaja, dodati ulje, pa, žicom za mućenje, umutiti. Sipati jogurt i mleko i sjediniti.

Ubaciti brašno sa pecivom i žicom umutiti, da nema grudvica.
Na kraju dodati iseckani sir, slaninu, luk ljutu papričicu. Kašikom, dobro, promešati.
Uzeti pleh, vel. 30x20 cm i dobro ga premazati uljem. Sipati pripremljenu smesu i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni.
Pečenu pitu (probati čačkalicom da li je pečena) izvaditi, pokriti krpom i ostaviti da se prohladi. Prohlađenu pitu iseći na kocke i poslužiti.