Pita sa krompirom I PEČURKAMA: Posni specijalitet koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim!

Sastojci

 

• 2 struka praziluka
• 2 velika bela krompira
• 500 g pečuraka
• 1/2 male kašičice iseckane majčine dušice
• 30 ml belog vina
• 1 kašika začina koji koristite
• 2 čena sitno iseckanog belog luka
• ulje za prženje i ulje i kisela voda za premazivanje kora
• 500 g posnih kora za pitu
• dosta bibera, so

Priprema

U veći tiganj sipati ulje,zagrejati ga na srednjoj temperaturi.Praziluk dobro oprati,preseći na pola, oprati ga još pod mlazom hladne vode. Sitno iseckati praziluk i pržiti dok ne omekša.

Krompir oljuštiti, izrendati i dodati praziluku,pržiti oko  5 minuta, povremeno mešajući.Dodati,prethodno očišćene pečurke, i pržiti ih  sva voda ne uvri.

Dodati belo vino, dodati majčinu dušicu,začin,beli luk,biber i ukuvati dok vino ne ispari.Оstaviti na stranu da se prohladi..

Svaku koru za pitu premazati sa kuhinjskom četkicom, mešavinom kisele vode i ulja,staviti tri kore jednu na drugu i četvrtinu smese sipati po dužini kore, uviti u rolat.Od ove smese trebalo bi dobiti 4 rolata.

Rolate staviti na pleh, koji ste postavili sa papirom za pečenje,peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C oko 45 minuta ili dok vam kore ne porumene, po vašem ukusu.Pečenu pitu ostaviti da se prohladi. 

PRIJATNO!