Bez pravilne sterilizacije, čak i najbolji recept za džem, ajvar ili turšiju može brzo propasti. Baka koja već decenijama sprema zimnicu za celu porodicu, ima jedan trik: rakiju! Pročitajte tri proverena načina kako da sterilišete tegle — uključujući i ovaj stari, ali zlatni metod sa domaćom rakijom.
1. Sterilizacija tegli rakijom ili alkoholom
Ako želite brz i efikasan način da dezinfikujete tegle za zimnicu, alkohol je rešenje. U svaku čistu, osušenu teglu sipajte po malo rakije ili medicinskog alkohola. Zatvorite poklopac i dobro protresite da alkohol prekrije celu unutrašnjost. Ostavite tegle otvorene da se osuše prirodnim putem. Krpom natopljenom alkoholom prebrišite i spoljašnjost. Alkohol uništava bakterije i plesni koje mogu ugroziti zimnicu.
2. Sterilizacija u rerni (za veće količine tegli)
Ako spremate veću količinu zimnice, rerna je praktično rešenje. Operite tegle, skinite etikete i poređajte ih na pleh, tako da se ne dodiruju. Stavite ih u rernu zagrejanu na 130°C (nikako višu temperaturu da staklo ne pukne). Ostavite ih u rerni oko 20 minuta. Isključite rernu i ostavite da se ohlade u njoj ili pažljivo izvadite.
3. Sterilizacija kuvanjem (klasična metoda)
Ovo je metoda koju koriste mnoge domaćice. Tegle stavite u veliki lonac i napunite vodom. Kuvajte 10 do 15 minuta od trenutka kada voda provri. Vadite ih klještima i stavite na čistu krpu da se osuše.
Kako da tegle ne puknu?
Tegle moraju biti tople kada u njih sipate vruću zimnicu. Ispod tegli stavite vlažnu kuhinjsku krpu ili stolnjak da ublažite temperaturni šok i sprečite pucanje.
Anketa:
Možda vas zanima…
povezane vesti
