Ako pravite ajvar ili pečene paprike za salatu, znate da je najzahtevniji deo ljuštenje. Donosimo vam dva jednostavna trika koje primenjuju iskusne domaćice. Uz ove metode, oljuštićete paprike za svega nekoliko sekundi, bez nerviranja! Ove metode su idealne za veće količine paprika kada pripremate zimnicu – ajvar, pinđur ili pečene paprike u teglama.
Zamrzivač i vrela voda
Nakon pečenja, paprike potpuno ohladite. Zatim ih stavite u zamrzivač na nekoliko sati, dok se ne zalede. Kad ih izvadite, ubacite ih u plastičnu kesu i prelijte toplom vodom na nekoliko sekundi. Kožica će se odmah odvojiti i lako skliznuti pod vašim prstima.
Plastika zadržava paru
Drugi trik je još jednostavniji. Pečene paprike dok su još tople stavite u plastičnu kesu i zatvorite. Ostavite ih da stoje desetak minuta. Para će omekšati kožicu i kada otvorite kesu paprike ćete oljuštiti za tren, bez dodatnog napora.
Možda vas zanima…
povezane vesti
