Neće biti ni živo, ni tvrdo, niti će se raspasti: Ispržite savršeno jaje na oko uz pomoć samo 1 sastojka

Pečeno jaje, popularno zvano jaje na oko, klasik je koji se s jednakim ponosom poslužuje i u restoranima. 

Iako se čini kao najjednostavnije jelo na svetu, svako ko ga je pokušao pripremiti kod kuće zna da put do savršenstva, gde je belance čvrsto, a žumance tečno i spremno za umakanje, može biti pun zamki.

Od lepljenja za tiganj do zagorelih ivica ili sirovog belanca, problemi su brojni.

Srećom, uz nekoliko proverenih saveta i tehnika, svako može postati majstor za pečenje jaja. Ključ leži u pravilnom odabiru tiganja, masnoće i, što je najvažnije, jednoj iznenađujućoj metodi koja garantuje savršen rezultat svaki put.

Tajni sastojak za savršena pečena jaja je voda

Kulinarski portal The Kitchn otkrio je savršenu metodu pripreme "jaja na oko", a radi se o tehnici koja kombinuje masnoću, poklopac i malo vode. Ova metoda je neverovatno jednostavna, a rezultati su dosledno savršeni.

Shutterstock

 

Koraci su sledeći:

Zagrejte neprijanjajući tiganj na srednje jakoj vatri sa kašičicom putera ili ulja.

Pažljivo razbijte jaje i stavite ga u tiganj.

Odmah nakon jajeta, u tiganj dodajte kašičicu vode.

Brzo poklopite tiganj i pecite oko minut ili dok se belance potpuno ne stisne.

Poklopac zadržava toplinu, dok voda stvara paru koja nežno kuva gornji deo jajeta, osiguravajući da se belance savršeno ispeče bez potrebe za okretanjem. Istovremeno, dno se prži na masnoći, dobijajući lagano zapečene ivice, ali bez zagorevanja.

Bonus video: