Ječam je nutritivno bogata žitarica koja je, iako pomalo zapostavljena u odnosu na popularnije vrste, vekovima poznata po svojim blagodatima za zdravlje. Lako se vari, bogat je vlaknima, pa doprinosi pravilnoj funkciji creva, a istovremeno obezbeđuje organizmu važne vitamine, poput B, A i E.
Ova žitarica je posebno cenjena zbog visokog sadržaja lizina, aminokiseline koja igra ključnu ulogu u sintezi kolagena. Kolagen je osnovno gradivno tkivo zglobova, hrskavice, ali i kože, kose i noktiju. Redovno konzumiranje ječma može doprineti očuvanju elastičnosti kože i usporiti pojavu bora.
Oljuštena zrna ječma, poznata kao biserni ječam zbog svog karakterističnog sjaja, mogu se pripremati na različite načine, a među najjednostavnijim i najukusnijim oblicima je kaša.
Sastojci:
-
2 čaše oljuštenog ječma
-
4 čaše vode
-
6 čaša mleka
Priprema:
-
U posudu stavite ječam i prelijte ga vodom. Ostavite da odstoji preko noći.
-
Sutradan isperite ječam i procedite ga.
-
Stavite ječam u zagrejano mleko.
-
Pustite da mleko provri, zatim poklopite posudu, smanjite temperaturu i kuvajte na tihoj vatri oko sat i po vremena, dok kaša ne postane mekana i kremasta.
Video:
.jpg "Kiseli kupus je počeo da vam propada? Samo 1 trik spašava listove")
Komentari (0)