Nekada se živelo skromno, ali se jelo domaće, toplo i sa ljubavlju. Naše bake i deke odrasli su na jednostavnim jelima iz stare Jugoslavije, koja su bila jeftina, zasitna i neverovatno ukusna. Danas su ova sirotinjska jela pala u zaborav, a mnoge mlađe generacije nikada nisu ni čule za njih. Podsećamo vas na neke jugoslovenske specijalitete koji su bili svakodnevica na porodičnim trpezama.

Hleb, mast i aleva paprika

Jedno od najpoznatijih jela siromašnih vremena. Kriška domaćeg hleba, namazana svinjskom mašću i posuta alevom paprikom, bila je pravi delikates. Danas mnogima zvuči čudno, ali oni koji su odrasli uz ovo jelo znaju – ukus je nezamenjiv.

Popara

Popara je simbol snalažljivosti naših baka. Stari hleb se nadrobi u vrelu vodu ili mleko, zatim se prelije zagrejanim uljem ili mašću i obogati sirom ili kajmakom. Jednostavno, a zasitno.

Može se pripremati:

  • sa vodom ili mlekom
  • sa mašću, uljem ili čak bez masnoće

Restovani krompir

Kuvani krompir se dodaje na propržen crni luk, lagano se izgnječi i začini solju, biberom i alevom paprikom. Jeftino jelo koje greje stomak i dušu.

Krompir u ljusci

Ništa jednostavnije. Krompir se kuva u ljusci i služi najčešće uz sir. Idealna večera ili doručak na brzinu.

Kljukuša

Starinski hit iz Bosne. Narendani krompir, malo brašna, crni luk i začini – sve se izmeša i peče u tepsiji. Kljukuša je bila omiljeno jelo siromašnih porodica, a i danas joj je teško odoleti.

Hleb sa mlekom i šećerom

Kockice hleba se pospu šećerom i preliju vrelim mlekom. Slatko, jednostavno i zasitno. Iako danas hleb više nije kao nekad, ovaj ukus mnoge vraća pravo u detinjstvo.

Video: