Orasi su nezaobilazni na Badnje veče i Božić, kao simbol zdravlja i plodnosti, ali i kao sastojak kolača, torti i zdravih grickalica. Ali često dešava da imaju gorak ukus. Dobra vest je da ih ne morate baciti. Ako nisu užegli, uz nekoliko jednostavnih trikova možete im brzo vratiti prirodnu aromu i lep ukus.

Potapanje u hladnoj vodi

Stavite jezgra oraha u duboku posudu i prelijte ih vodom sobne temperature. Isperite ih, zatim sipajte novu vodu i postupak ponovite nekoliko puta. Na ovaj način uklanja se gorki film koji je glavni uzrok neprijatnog ukusa.

Potapanje u vrućoj vodi

Ako želite brže rešenje, prokuvajte vodu, sklonite je sa ringle i ubacite orahe. Ostavite ih da odstoje oko 30 minuta, zatim ih procedite i dobro osušite. Vruća voda omekšava i uklanja gorki spoljašnji sloj, pa su orasi odmah spremni za upotrebu.

Blago zagrevanje u tiganju

Stavite orahe u suv tiganj i zagrevajte ih nekoliko minuta na tihoj vatri, uz stalno mešanje.
Ova metoda ne samo da uklanja gorčinu, već pojačava aromu, što je idealno za kolače, torte i poslastice.

Nakon ovih postupaka, orahe uvek dobro osušite pre čuvanja kako biste sprečili kvarenje i ponovnu pojavu gorčine.

Video: