Pileća supa je poznata kao dobra hrana za organizam zbog svojih umirujućih i hranljivih svojstava, ali mnogi prave grešku koja može uticati na teksturu mesa.
Naime, često se dogodi da meso u supi postane suvo i gnjecavo, što je lako rešiti.
Razlog je što se ne svi delovi piletine kuvaju jednako brzo – prsa se skuvaju brže od bataka.
Da biste izbegli prekuvavanje, potrebno je da izvadite pileća prsa čim se skuvaju, isečete ih i vratite ostatak mesa da se kuva dok se prsa ne dodaju ponovo, kako bi supa bila ukusnija i zdravija. Na ovaj način meso će ostati sočno, a supa savršenog ukusa.
Takođe, ovaj proces omogućava da se svi delovi mesa skuvaju na optimalan način, a supa zadrži bogatstvo ukusa. Dodavanje povrća i začina u pravo vreme takođe doprinosi bogatstvu ukusa, pa će vaša pileća supa biti ne samo lekovita, već i prava gastronomska poslastica koja pruža toplinu i nutritivnu vrednost.
Bonus video:
