Na internetu već neko vreme kruži šokantan podatak prema kojem se na prosečnoj dasci za seckanje nalazi 200 puta više fekalnih bakterija nego na prosečnoj WC šolji. Iako su neki pokušavali da istraže izvor ovog podatka, on nikada nije zvanično potvrđen istraživanjem objavljenim u relevantnim publikacijama.
Daska za seckanje može biti opasna po zdravlje ako je ne peremo redovno i na pravi način. Naročito je opasno na dasci seći sirovo meso, a potom je, bez pranja, koristiti za pripremu povrća za salatu ili bilo koje druge namirnice koja se jede sirova. Stručnjaci stoga preporučuju da u kuhinji koristimo dve daske za seckanje – jednu za meso, a drugu za sve ostalo. Održavanje daske zavisi i od materijala od kojeg je napravljena.
SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA
SARME IZ RERNE Slasne i preukusne, postaće vaš novi omiljeni način spremanja
BAJADERA BOMBICE Omiljeni desert na drugačiji način, prste da poližete
CRVENI ROLAT Neodoljivo predjelo koje prvo nestane sa slavske trpeze, a ukusa koji priča priče
Čišćenje drvene daske za seckanje
Najbolje je prati ručno, uz pomoć sunđera, deterdženta za pranje posuđa i tople vode. Drvene daske nikako ne perite u mašini za sudove jer vruća voda može oštetiti drvo. Ono što je posebno važno kod održavanja drvenih dasaka jeste da ih odmah nakon pranja dobro osušite. Nemojte ih ostavljati na vlažnim površinama za ceđenje posuđa, jer bi mogle upiti veću količinu vode i kasnije pući. Na drvetu se mogu pojaviti pukotine koje će predstavljati idealno mesto za bakterije. Osušiti ih možete papirnim ubrusom kako ne biste preneli bakterije koje se nalaze na krpi za brisanje posuđa.
Čišćenje plastične daske za seckanje
Za razliku od drvenih, plastične daske možete prati u mašini za pranje posuđa, bez straha da će se oštetiti. Ako ih perete ručno, u sudoperi, dovoljno je koristiti sunđer, deterdžent i toplu vodu. Posebnu pažnju obratite na brazde od noža koje se s vremenom mogu pojaviti na plastici – dobro ih očistite kako biste bili sigurni da se u njima neće razviti bakterije.
Površina plastične daske može se umrljati i preuzeti boju nekih namirnica, poput mlevene paprike. Tome možete lako doskočiti pastom od jednog dela sode bikarbone, jednog dela soli i jednog dela vode. Dobro oribajte umrljano mesto tom pastom i daska će ponovo zasijati.
Video:
