Dr Stanišić upozorila: Ovu namirnicu Srbi jedu svaki dan, a od nje i holesterol i CRP trostruko skaču

Izvor: Jelena Vukelić Vesti 28.02.2024 09:03 0

Šta su transmasti i kako da ih i sami smanjimo u ishrani, objasnila je u emisiji "150 minuta" na Prvoj dr Svetlana Stanišić.

Dr Stanišić upozorila: Ovu namirnicu Srbi jedu svaki dan, a od nje i holesterol i CRP trostruko skaču

Printscreen/Youtube

- Transmasti u prasetini, mesu i mlečnim proizvodima imamo, ali te prirodne transmasti nisu problem. Mogu da budu korisne za srce i krvne sudove, jer naša crevna flora stvara transmasti i one su signalni molekul preko kojeg crevna flora 'razgovara' sa ostatkom tela. Dakle, danas govorimo o veštačkim transmastima koje se stvaraju najviše procesom hidrogenizacije, odnosno pravljenjem margarina od biljnih ulja. To je ono što je najštetnije - rekla je dr Stanišić. 

Danci su 2004. isključili transmasti iz upotrebe.

SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA

img

NEODOLJIVI KOLAČ SA PISTAĆIMA Osvežavajući desert kao osmišljen za proleće, bićete oduševljeni

img

BAKLAVA ČIZKEJK Fenomenalna poslastica od koje će vam poći voda na usta, za sve prilike

img

AJMOKAC SA SPANAĆEM I PILETINOM Rapsodija ukusa u svakom zalogaju, za ručak koji se pamti

- Većina zemalja u svetu se bavi tom temom, otprilike oko 58 zemalja. To znači da oko 3,2 milijarde ljudi danas ima ograničen unos transmasti. One su pogubne za srce i krvne sudove. Takođe, utiču na zapaljensku reakciju u telu. Uzmete transmasti, za sat vremena izvadite krv i videćete da vam je CRP skočio u proseku tri puta - objasnila je dr Stanišić.

Margarin je proizvod koji lako može da nas prevari, istakla je doktorka fizičke hemije.

- Margarin je nastao kao zamena za maslac, zato što margarin lako užegne. Videla sam da, nažalost, neki nutricionisti reklamiraju margarin. To su plaćene reklame. Pišu da je margarin izvor vitamina E. Jeste, zato što ga ima u biljnim uljima od kojih se margarin pravi. Pišu da ima omega masne kiseline, ali zavisi koje. Bez ulaska u detalje, svaki margarin je poguban za zdravlje. Ne postoji količina koja ne šteti, ali se ograničava - upozorila je dr Stanišić i pojasnila:

- Transmasti su jedan od glavnih razloga zbog kojih treba izbegavati brzu hranu. U fritezu se vrlo često stavlja margarin jer je otporan na visoke temperature, stabilniji je od ulja. Te transmasti zavise i od regulative. Neka istraživanja su pokazala da je jedan od lanaca brze hrane imao 20 do 24 grama transmasti po porciji, u zemljama kao što su Mađarska, Bugarska i Rumunija. U zemljama koje vode računa o tome, poput Nemačke i Rusije, ima manje od grama po porciji - otkrila je doktorka.

Prema rečima doktorke, margarin podiže holesterol.

"Danska nije bila jedina zemlja. U Njujorku je jedanest okruga 2017. uvelo restirkciju transmasti i za tri godine postigli su skoro 10 odsto manje srčanih udara. To toliko utiče na srčane i moždane udare. Postoje ljudi koji svakodevno jedu u restoranima brze hrane. Margarin, iako nema holesterol, on podiže holesterol. To je ta zabluda koja vlada. Osamdesetih smo bili skloni da verujemo da je margarin super. Na nekim obdukcijama kod ljud koji su umrli od srčanih i moždanih udara, pokazalo se da je bilo značajno više transmasti u tom uzorku masti iz krvnih sudova jetre. To su sve bolesti savremene ishrane - objasnila je dr Svetlana Stanišić.

img
25. 07. 2025 13:15

SPORTSKI JACKPOT RAZLOG VIŠE ZA IGRU! Prematch + live

img
20. 06. 2025 11:43

Poznati prvi favoriti među imenima za maskote Expo 2027 Beograd

img
16. 07. 2025 00:00

Osvežite vaš krov Mladost NATUR PRO 12 crepom uz 50 godina garancije!

img
29. 07. 2025 17:24

Kako je Svetska izložba u Parizu 1900. promenila svet

img
27. 07. 2025 00:00

POBEGNITE OD VRUĆINE U ČUDESAN PODZEMNI SVET Otkrijte pećine Srbije - savršen izlet za sve generacije!

img
29. 07. 2025 17:06

„EKSPO NIJE SAMO SVEČANOST“… Izložba je „motor“, znak da je Srbija okrenuta svetu

img
31. 07. 2025 20:18

UŽIVO Tri crvena kartona u Humskoj – Partizan dao još jedan!

img
31. 07. 2025 20:18

UŽIVO PAO I ČETVRTI GOL! Humsku trese euforija

img
31. 07. 2025 20:00

NASILjE DOLAZI IZ INBOKSA: Kako zaštiti najmlađe od zloupotreba na internetu (12)

img
25. 07. 2025 10:19

KROZ SRBIJU NA DVA TOČKA: Sedite na bicikl, i doživite nezaboravnu avanturu koja se pamti!

img
29. 07. 2025 17:05

TRKA SE NASTAVLJA! Završen drugi krug glasanja za imena maskota EXPO 2027 – evo ko su favoriti

img
31. 07. 2025 20:25

STRUČNjACI RAZREŠAVAJU VELIKU NEDOUMICU: Grci Srbima zbog ovoga pisali kaznu 1.200 evra

img
29. 07. 2025 17:05

EXPO 2027 U BROJKAMA I ČINJENICAMA Najveći međunarodni događaj u istoriji Srbije

img
31. 07. 2025 19:47

UŽIVO GORE MREŽA I HUMSKA! Partizan pregazio Ukrajince u prvom poluvremenu – 3:0!

img
31. 07. 2025 20:31

"Tobdžije" videle Đokereša: Šveđanin debitovao u porazu Arsenala (VIDEO)

img
29. 07. 2025 17:07

KAMEN KOJI JE ZAUSTAVIO VREME Šta je 14 miliona ljudi videlo na EXPO 1970?

Komentari (0)