Vitamine i minerale, koji su nam nužni, a često ih unosimo kao dodatke ishrani, treba unositi po nekim pravilima. Većina ljudi ih smatra garancijom dobrog zdravlja i proguta ih u bilo kom trenutku misleći da time sebi ne mogu uraditi ništa loše. Daleko od toga! Unos vitamina i minerala bez opravdane potrebe nosi svoje rizike, a ako se pokaže potreba za određenim dodatkom ishrani, treba se držati saveta o tome koje je vitamine i minerale bolje uzeti ujutru, a koje uveče. Pre podne nam treba energija za dnevne zadatke, a uveče za sagorevanje masti i uklanjanje toksina iz organizma.
Koji su topivi u masti, a koji u vodi
SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA
NEODOLJIVI KOLAČ SA PISTAĆIMA Osvežavajući desert kao osmišljen za proleće, bićete oduševljeni
AJMOKAC SA SPANAĆEM I PILETINOM Rapsodija ukusa u svakom zalogaju, za ručak koji se pamti
BAKLAVA ČIZKEJK Fenomenalna poslastica od koje će vam poći voda na usta, za sve prilike
Veoma je važno znati da li su vitamini koje uzimamo topivi u vodi ili masti, jer je one topive u masti potrebno uzeti uz obrok. Postoje samo četiri vitamina topiva u mastima: A, D, E i K. Takođe, nakon određenog perioda tokom kojih ih uzimate, savetuje se da napravite pauzu kako bi se potrošile njihove zalihe nagomilane u mastima tela. Ostali vitamini su topivi u vodi, a njihov višak se redovno eliminiše mokraćom.
Ovo treba upamtiti
VITAMIN C jedan je od najpotrebnijih vitamina i brzo se izlučuje, pa ga je potrebno češće unositi. Međutim, ne treba ga uzimati uveče jer razbuđuje. On je dobar saveznik osobama sa usporenim metabolizmom, a nužan je svima tokom prehlada i gripa jer povišena temperatura trostruko snižava njegovu količinu u organizmu. Uzimajte ga ujutro.
GVOŽĐE je mineral koji se treba uzimati na prazan želudac radi bolje apsorpcije. Kada ga koristite, treba izbegavati kofein, koji negativno utiče na njegovu apsorpciju, kao i mlečne proizvode zbog kalcijuma. Kada uzimate gvožđe kao dodatak ishrani ili u sokovima (cvekla, aronija, kupina), sačekajte s mlečnim obrokom i unosom kofeina bar jedan sat nakon njihovog konzumiranja.
Šta uz ručak, a šta uveče
Uz ručak uzimajte pojedine vitamine topive u mastima (E i A), cink i selen, dok se uveče savetuju vitamini i minerali koje povezujemo sa zdravljem kostiju: vitamin D, kalcijum, magnezijum i omega-3 masne kiseline. Naime, vitamin D povećaće apsorpciju kalcijuma, a isto tako dobro ga je uzimati u kombinaciji sa omega-3 masnim kiselinama. Kalcijum utiče na kontrakcije mišića, uključujući i srce, a magnezijum deluje kao relaksant.
Kalcijum i magnezijum treba uvek uzimati u odnosu 2:1 jer je takav i njihov fiziološki odnos u organizmu. Magnezijum štiti od odlaganja kalcijuma u organizmu, posebno u mokraćnim putevima. Da bi njegova resorpcija bila potpuna, potreban je vitamin D.
Kombinacije koje treba izbegavati
Gvožđe se ne bi trebalo uzimati s kalcijumom, cinkom i vitaminom E, ali može se uzimati s vitaminom C, dok cink ne treba uzimati u kombinaciji s vitaminom B9 i gvožđem, ali poželjno je da se uzima s magnezijumom i kalcijumom.
Šta s multivitaminima
Multivitamine ili minerale pojedinačno treba uzimati nakon jela i s dovoljno tečnosti da bi se potpuno iskoristili. Dodatke ishrani nemojte nikada uzimati na svoju ruku, već se posavetujte s lekarom ili apotekarom.
