Mnogi veruju da za zdravo srce moraju izbaciti mlečne proizvode iz ishrane, no to je zabluda. Kardiolozi ističu da oni itekako mogu biti deo ishrane koja čuva srce.

"Mlečni proizvodi izvrstan su izvor nekoliko važnih nutrijenata poput proteina, kalcijuma i vitamina D, koji su korisni za celokupno zdravlje, uključujući kosti, mišiće i srce", kaže dr. Renato Apolito, kardiolog u Medicinskom centru Univerziteta Hackensack Meridian Jersey Shore. Uključivanje mlečnih proizvoda, pa čak i onih punomasnih, ne znači zanemarivanje zdravlja srca, piše EatingWell.

"Velike studije danas pokazuju da ni punomasni ni mlečni proizvodi s niskim udelom masti, ako se konzumiraju umereno, ne povećavaju rizik od srčanih bolesti", objašnjava dr. Karlos El-Talavi, kardiolog iz bolnice Houston Methodist. U nastavku donosimo tri najbolje mlečne namirnice koje kardiolozi preporučuju za zdravlje srca, kao i praktične savete za njihovo uključivanje u ishranu.

Jogurt

Budući da je jogurt fermentisan, izvor je probiotika korisnih za creva, što može imati pozitivan učinak na celokupno zdravlje. "Fermentacijom se dodaju probiotici i korisni spojevi koji podržavaju ravnotežu holesterola, kontrolu šećera u krvi i zdravlje creva", navodi dr. El-Talavi. Ako tražite zasitnu opciju bogatu proteinima, najbolji izbor su grčki jogurt ili skyr.

Istraživanja nisu pronašla značajnu razliku u koristima između jogurta bogatih proteinima i običnih jogurta - svi oni mogu podržati kardiometaboličko zdravlje. "U kombinaciji s bademima ili orasima i suvim voćem, jogurt je zdraviji od prerađenih proteinskih pločica za doručak koje ljudi često biraju umesto njega", dodaje dr. Apolito.

Kefir

Kefir je odlična alternativa jogurtu, pogotovo ako ste u žurbi ili vam treba dodatak za smuti, jer je reč o napitku. Gušći je od mleka i ima prepoznatljiv kiselkast ukus. "Fermentisane opcije poput kefira takođe su dobar izbor jer sve više saznajemo o vezama između zdravlja creva i kardiovaskularnog zdravlja", kaže dr. Rohit Vupuluri, interventni kardiolog.

Probiotici u kefiru podržavaju crevni mikrobiom, što može pomoći u smanjenju hronične upale niskog nivoa koja doprinosi srčanim bolestima. Studije pokazuju da konzumacija kefira može pomoći u snižavanju krvnog pritiska, triglicerida i LDL ("lošeg") holesterola te podizanju HDL ("dobrog") holesterola.

Sir

Kardiolozi i najnovija istraživanja potvrđuju da sir zapravo može biti namirnica zdrava za srce. "Iako sadrži zasićene masti, studije pokazuju da je sir povezan s nižim kardiovaskularnim rizikom. Čini se da njegove jedinstvene komponente i fermentacija ublažavaju uobičajene nedostatke zasićenih masti", ističe dr. El-Talavi.

U najgorem slučaju, studije su utvrdile da sir ima neutralan učinak na kardiometabolički rizik.

Stručno mišljenje

Kardiolozi se slažu - konzumacija mlečnih proizvoda ne ugrožava zdravlje vašeg srca. "Ne morate se plašiti mlečnih proizvoda. Jogurt, mleko i sir mogu biti deo ishrane koja je pametna za srce - fokusirajte se na kvalitet, veličinu porcije i celokupni obrazac ishrane, a ne samo na grame masti", zaključuje dr. El-Talavi.

Štaviše, mlečni proizvodi, posebno oni fermentisani, mogu čak biti korisni za zdravlje srca. Stoga ih prihvatite kao deo celokupne ishrane zdrave za srce, bogate biljnim namirnicama poput celovitih žitarica, voća, povrća, mahunarki, orašastih plodova i semenki.

Video: