Uzima se i na prazan želudac: Evo zbog čega karanfilić treba da postane vaš omiljeni začin

Karanfilić ili klinčić koristan je za zdravlje kao pomoćno sredstvo kod dosta bolesti. Glavni i najbitniji sastojak karanfilića je eugenol, koji ima protivupalno dejstvo.

Takođe sadrži i minerale: kalcijum, magnezijum, gvožđe, bakar, fosfor, mangan, selen. Bogat je i vitaminima, među kojima ima najviše vitamina C, B6, E, K, forlnom kiselinom, riboflavinom i niacinom.

Ova biljka ima jako prijatnu aromu. Ukus je dosta sladak, a i gorak u isto vreme.

Koristi gotovo širom planete Zemlje, ima puno načina na koji se može koristiti i jedan je od najtraženijih začina.

Zdravstvene prednosti karanfilića

Ovaj svestrani začin uglavnom se kod nas prodaje u mlevenom obliku i koristi u kuhinji, a on u svetu ima široku primenu u narodnoj medicini.

Naučna istraživanja pokazala su da to nije bez razloga – studije nad životinjama su pokazale da postoje prednosti njegove upotrebe, a medicinska platforma 

Sadrži važne hranljive materije

Karanfilić ima vlakna, vitamine i minerale, pa upotreba celih ili mlevenih karanfilića kao začina može da vam pruži bitne nutrijente kroz ishranu.

Jedna kašičica (oko 2 grama) mlevenih karanfilića sadrži:

6 kalorija
1 g ugljenih hidrata
1 g vlakana
55% preporučenog dnevnog unosa mangana
2% preporučenog dnevnog unosa vitamina K

Međutim, kako napominje Healthline, osim što ima tako značajne količine mangana, karanfilić se koristi u vrlo malim količinama, pa neće pružiti mnogo hranljivih materija. Zato nemojte olako poverovati portalima koji kažu da će značajno uticati na stanje u organizmu ako samo pojedete kašičicu s vremena na vreme.

Obiluje anktioksidansima

Pored toga što sadrži nekoliko važnih nutrijenata, karanfilić je bogat antioksidansima, jedinjenjima koja smanjuju oksidativni stres, čime doprinose prevenciji hroničnih bolesti.

U karanfiliću se nalazi i eugenol, jedinjenje koje deluje kao prirodni aktioksidans, a studija objavljena 2010. u magazinu Methods in Molecular Biology pokazala je da eugenol može da pomogne u zaistavljanju oksidativnih oštećenja izazvanih slobodnim radikalima pet puta efikasnije nego vitamin E.