Žitarice, poput ovsenih pahuljica, muslija, korn fleksa i sličnih su omiljeni doručak mnogim ljudima širom sveta, ali stručnjaci upozoravaju da bi svakodnevno započinjanje dana ovakvim obrokom većini moglo više da šteti nego da koristi.
Nagli skok šećera
SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA
AJMOKAC SA SPANAĆEM I PILETINOM Rapsodija ukusa u svakom zalogaju, za ručak koji se pamti
NEODOLJIVI KOLAČ SA PISTAĆIMA Osvežavajući desert kao osmišljen za proleće, bićete oduševljeni
BAKLAVA ČIZKEJK Fenomenalna poslastica od koje će vam poći voda na usta, za sve prilike
Nutricionistkinja i biohemičarka Džesi Enšosp ističe da su žitarice jedna od najgorih stvari kojima možete započeti jutro, uprkos tome što zbog slatkoće mogu kratkoročno da podignu nivo energije. Prema njenim rečima, žitarice sadrže velike količine glukoze, što izaziva nagli skok šećera u krvi. Telo tada počinje da luči insulin kako bi uklonilo višak glukoze.
Shutterstock
Ono što ne iskoristimo, skladišti se kao glikogen ili masno tkivo. To, objašnjava Enšospe za „Miror“, narušava sposobnost našeg tela da efikasno stvara energiju, čini nas umornim i podstiče niz neželjenih posledica. Dodaje i da ovakav doručak može poremetiti nivo šećera u krvi tokom čitavog dana. „Takav doručak takođe će poremetiti nivo glukoze u ostatku dana, pa će ručak i večera izazvati još veće skokove“, pojasnila je.
Preporučuje zdraviji doručak
Kao zdraviju alternativu, preporučuje da se ujutru, umesto slatkog obroka, odlučimo za nešto slano – s proteinima, vlaknima i zdravim mastima. Na primer, tost sa avokadom mogao bi biti odličan početak dana. Stručnjaci već neko vreme upozoravaju da većina žitarica sadrži znatne količine šećera, što može doprineti gojaznosti i nestabilnog nivoa energije. Uprkos marketinškim trikovima poput natpisa „niskokalorično“ ili „bogato vlaknima“, šarenoj ambalaži i privlačnim reklamama, zdraviji izbori za doručak postaju sve važniji. Nutricionisti preporučuju uravnotežen doručak koji uključuje proteine iz jaja, jogurta ili orašastih plodova, kao i složene ugljene hidrate poput integralnog hleba ili ovsa.
Doručak bogat hranljivim materijama pomaže da se stabilizuje šećer u krvi, poboljša mentalni fokus i dugoročno može smanjiti rizik od hroničnih bolesti. Takođe, savetuje se izbegavanje dodatog šećera već od jutra, jer takav unos često određuje prehrambene izbore tokom čitavog dana.
Ako ipak ne možete potpuno da izbacite žitarice, birajte one bez dodatog šećera, bogate vlaknima, i kombinujte ih sa grčkim jogurtom, svežim voćem i orašastim plodovima. Vremenom ćete osetiti razliku u vidu više energije, manjeg osećaja gladi i bolje kontrole apetita.
Video:
