Kod osoba koje imaju kamen u žučie, ishrana igra ključnu ulogu u sprečavanju bolnih napada i pogoršanja stanja. Žučni kamenci nastaju kada se žuč zgusne i počne da kristališe, a upravo način ishrane može značajno da utiče na to da li će se problemi smiriti ili pojačati.

Hrana koja ne izaziva napade

Kod žučnih kamenaca važno je birati namirnice koje ne podstiču naglo pražnjenje žučne kese. Lagana, kuvana hrana je osnova svakodnevne ishrane. Povrće poput šargarepe, tikvica, krompira i bundeve obično se dobro podnosi, naročito ako je pripremljeno bez dodatnih masnoća. Voće je poželjno, ali u blažem obliku — pečene jabuke, kuvane kruške ili zrele banane manje opterećuju žuč od sirovog i kiselog voća.

Integralne žitarice, posebno ovsene pahuljice i integralni pirinač, pomažu pravilnom protoku žuči i smanjuju rizik od njenog zadržavanja. Proteini su neophodni, ali treba da budu nemasni. Piletina bez kože, ćuretina i riba su najbezbedniji izbor, pod uslovom da su kuvani ili pečeni bez ulja. Od mlečnih proizvoda obično se dobro podnose jogurt, kefir i mladi nemasni sir.

Masti nisu potpuno zabranjene, ali moraju biti strogo kontrolisane. Mala količina maslinovog ulja, dodata tek nakon pripreme jela, mnogo je sigurnija od prženja ili masnih preliva.

Namirnice koje mogu pokrenuti bol

Kod žučnih kamenaca posebno je važno izbegavati masnu, prženu i tešku hranu. Svinjetina, jagnjetina, suhomesnati proizvodi, brza hrana i lisnata testa često izazivaju naglo stezanje žučne kese i mogu pokrenuti napad. Jaka, ljuta i prezačinjena jela, kao i industrijski slatkiši bogati mastima i šećerima, dodatno opterećuju sistem za varenje.

Alkohol i gazirana pića gotovo uvek pogoršavaju stanje, dok jaka kafa kod mnogih osoba izaziva nelagodnost i bol. U akutnoj fazi, čak i namirnice koje su inače zdrave, poput svežeg luka, belog luka ili kupusa, mogu dovesti do nadutosti i grčeva.

Zašto je raspored obroka presudan

Kod žučnih kamenaca nije važno samo šta jedete, već i koliko često. Dugi periodi bez hrane dovode do zadržavanja i zgušnjavanja žuči, što pogoduje daljem stvaranju kamenaca. Zato su redovni, manji obroci najbolja zaštita od napada. Prejedanje, naročito uveče, često je okidač za bol ispod desnog rebarnog luka.

Mirno jedenje, bez žurbe i stresa, dodatno pomaže da se žučna kesa ne grči naglo.

Važna napomena

Ovakav način ishrane ne može da rastvori postojeće kamence, ali može značajno da smanji učestalost napada, ublaži bol i spreči pogoršanje stanja. Kod jačih i čestih bolova, obavezno je savetovanje sa lekarom, jer je ishrana samo deo terapije.

Život sa žučnim kamencima zahteva disciplinu u ishrani, ali ne mora da znači stalni strah od hrane. Pravilno izabrani obroci, umerenost i redovnost često prave ogromnu razliku — i pomažu da žučna kesa radi mirnije, bez bolnih iznenađenja.