Mnogima je retko u jelovniku, neki ga nikada i ne jedu, ali prokelj je odličan kada je zdravlje srca u pitanju. Kardiolog Karl Lavi i dijetolog Elena Natker slažu se da je prokelj često zanemaren, a izuzetno koristan za zdravlje. Zašto je prokelj dobar za srce?
Bogat vlaknima
SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA
CRVENI ROLAT Neodoljivo predjelo koje prvo nestane sa slavske trpeze, a ukusa koji priča priče
BAJADERA BOMBICE Omiljeni desert na drugačiji način, prste da poližete
SARME IZ RERNE Slasne i preukusne, postaće vaš novi omiljeni način spremanja
Jedna šoljica kuvanog prokelja sadrži oko 6 grama vlakana, što pomaže u održavanju zdravog varenja, ali i smanjuje krvni pritisak zahvaljujući uticaju na crevne bakterije koje proizvode korisne masne kiseline.
Izvor vitamina K
Prema dijetologu, vitamin K igra ključnu ulogu u očuvanju zdravlja arterija. Međutim, ako uzimate lekove za razređivanje krvi, obavezno se posavetujte sa lekarom pre nego što povećate njegov unos.
Shutterstock
Prirodni nitrati
Za razliku od štetnih nitrata iz prerađene hrane, prirodni nitrati iz povrća, poput prokelja, podstiču proizvodnju azotnog oksida, koji opušta krvne sudove i poboljšava cirkulaciju, piše „Eating Well“.
Pun je vitamina C
Jedna šoljica kuvanog prokelja obezbeđuje gotovo preporučen dnevni unos ovog antioksidanta, koji smanjuje oksidativni stres i poboljšava zdravlje krvnih sudova.
Kalijum za pritisak
Prokelj je takođe dobar izvor kalijuma, koji pomaže u regulaciji krvnog pritiska, što je posebno važno u ishrani bogatoj natrijumom.
