Prema istraživanju Univerziteta "William Paterson" u Nju Džerziju, najzdravija namirnica na svetu je potočarka - biljka koju većina ljudi nikada nije ni probala. Potočarka (Nasturtium officinale) je vodena biljka koja raste uz potoke i reke. U istraživanju koje je obuhvatilo 41 vrstu voća i povrća, potočarka je dobila maksimalnih 100 bodova, nadmašivši tako kineski kupus (91,99 bodova), švajcarku blitvu (89,27 bodova) i spanać (86,43 bodova).
Potočarka sadrži izuzetno visoke količine:
• vitamina C (više nego pomoransža i limun)
• gvožđa, kalcijuma, kalijuma i magnezijuma
• vitamina K, koji štiti mozak od oštećenja
• antioksidansa, koji štite DNK od slobodnih radikala
• esencijalnih ulja gorušice, koja deluju protivupalno
Printscreen/Youtube
Kako konzumirati potočarku?
Iako je izuzetno zdrava, potočarku treba konzumirati umereno. Stručnjaci preporučuju da ju je najbolje koristiti kao prilog ili dodatak sendvičima i salatama. Prevelike količine mogu izazvati iritaciju bešike, bubrega i želuca zbog visokog sadržaja esencijalnih ulja gorušice.
Uzgoj potočarke kod kuće
Dobra vest je da potočarku možete uzgajati i sami, čak i ako nemate baštu. Uspeva u vlažnoj zemlji u tegli, a najbolje raste u delimičnom mraku. Ključno je održavati zemlju konstantno vlažnom.
Bonus video:
Možda vas zanima…
povezane vesti
