Ala se kod nje dobro jelo: Doli Parton je obožavala ovu hranu, a i vi ćete

Doli Parton nije bila samo ikona kantri muzike, već i veliki ljubitelj južnjačke hrane.

Pevačica, koja je preminula 25. avgusta u 80. godini, je tokom godina delila sa magazinom People svoju ljubav prema hrani uz koju je odrasla.

Od njene piletine sa knedlama, preko omiljenih jela iz detinjstva, pa sve do osnovnih namirnica iz prodavnice, ovo je hrana koja je oblikovala Doli Parton.

Njena „čuvena“ piletina sa knedlama

„Moj omiljeni [recept] po kom sam i sama najpoznatija jeste moja piletina sa knedlama“, rekla je Partonova u intervjuu za magazin „People“ u maju 2025. godine.

Dok je bila intervjuisana zajedno sa svojom sestrom Rejčel Parton Džordž o njihovom kuvaru iz 2024. godine „Good Lookin’ Cookin’: A Year of Meals“, u kom se nalazilo 80 porodičnih recepata, Partonova je podstakla svoju sestru: „Reci im koliko sam čuvena po svojoj piletini sa knedlama.“

„Doli je sjajna u tome“, rekla je Rejčel, dodajući da porodica ima mnogo različitih verzija tog jela.

„A moja verzija nije u kuvaru jer ne izgleda dovoljno lepo“, rekla je Partonova.

Rejčel se našalila: „Zato što nikome ne želiš da otkriješ recept!“

„Ne, neću jer ne izgleda lepo. Samo je ukusno“, rekla je ona. „Baš kao što je mama govorila: ’U tome jednostavno ima ljubavi.’ Ja samo uložim mnogo ljubavi u to.“

Dolina kašika

Pomenuta u kuvaru „Good Lookin’ Cookin’“, ova nezvanična mera odnosi se na prepunu kašiku.

„Jednostavno volim soseve i volim kreme“, rekla je Doli u intervjuu za magazin „People“ 2024. godine. „Meni to nikada nije dovoljno. Tako da, kada mislim na Dolinu kašiku, jednostavno uzmem dobru, dobru, dobru i obilnu kašiku.“

„Levoruki umak“ njenog oca

Partonova je imala simpatičan nadimak za umak koji je njen otac pravio.

„Naš tata je bio levoruk“, rekla je za magazin „People“ 2024. godine.

„Tako da, kada bi tata pravio svoj umak — dok nam je mama bila bolesna pa bi on spremao doručak — mešao bi ga levom rukom“, rekla je ona.

„Uvek smo mislile da je njegov umak mnogo bolji od maminog jer je to bio levoruki umak“, dodala je njena sestra Rejčel.

„I zaista jeste bio“, rekla je Partonova.

Svinjsko pečenje i proja

Partonova je u intervjuu za magazin „People“ iz maja 2025. godine rekla: „Volim svinjetinu, znate, kao dobro svinjsko pečenje, a pored goveđeg pečenja, pravim i dobro svinjsko pečenje.“

Rekla je da je volela da pravi pečenje uz „veliki pleh proje“.

Rekla je da joj je spremanje ovih obroka omogućilo da „jednostavno pravi stvari koje sam volela dok sam odrastala, gledajući mamu kako kuva, i da se na neki način hranim takvom hranom i uživam u njoj.“

Partonova je tokom intervjua za magazin „People “ 2024. godine sa svojom sestrom Rejčel izjavila: „I dalje volim miris pečenja hleba… bilo da je to samo vekna hleba koju Rejčel pravi ili proja. Jednostavno mislim da ništa ne asocira na [dom] više od samog mirisa hleba.“

Ruralna jela iz Tenesija

Pevačica je odrasla u Tenesiju sa jedanaestoro braće i sestara, a njena porodica je bila siromašna. Partonova je rekla za magazin „People“ 1977. godine: „Nikada zapravo nismo gladovali, ali ponekad nismo imali dovoljno hrane.“

Međutim, zasluge za sjajnu hranu pripisivala je svojoj majci.

„Mama je spremala mrmota“, rekla je za magazin „People“ u intervjuu 2024. godine. „To je tati bilo omiljeno jelo. Mrmot je poput velikog, debelog praseta koje trči po šumi. Ali mama ih je zvala ’zviždeća prasad’ jer su toliko ličili na prase. Ima ukus veoma sličan svinjetini, ali sada ne bih želela da ga jedem.“

Dodala je: „Uvek smo voleli zeca i vevericu, jer su naša braća išla u lov sa našim ujacima i tatom. Često bi kući donosili zečeve i veverice, i to je jedno od najboljih jela koja ste ikada probali.“

Supa od kamena

Partonova supa od kamena, koja sadrži svinjsku kolenicu, krompir, povrće i druge zasitne sastojke, inspirisana je basnom koju je njena majka prilagodila porodici.

Rekla je za magazin „People“ 2024. godine: „Govorila bi nam to kada bi zalihe hrane ponestajale. ’E pa, večeras jedemo supu od kamena.’“

Partonova je podelila da bi njena majka potom zatražila od nje i njene braće i sestara da sakupe i operu kamenje, a zatim izabrala kamen od „deteta kome je bilo potrebno najviše pažnje“ i skuvala ga.

„Svi smo se jednostavno osećali ponosno što smo pomogli da se porodica nahrani tog dana“, rekla je. „Cela ta priča se svodi na to da se snađeš sa onim što imaš. Uz malo začina i nekoliko sitnica, možete učiniti da sve bude ukusno ako je priča dovoljno dobra.“

Bonus video: