Recept star jedan vek je dokaz da su naši stari spremali dosta jela bez mesa. Ovo nije samo ukusno jelo, već i bogat izvor brojnih hranljivih materija koje mogu značajno doprineti vašem zdravlju. Sastojci koji se koriste u ovom receptu pružaju mnoge benefite za organizam.
Sastojci:
2 glavice crnog luka
1 šargarepa
150 g riže
1/2 glavice kupusa
Začini po vašem ukusu: so, suvi začin, biber, lovorov list, začinska crvena paprika
Priprema:
Na malo ulja ili masti prodinstajte crni luk i papričice. Integralnu rižu skuhajte pa je proceđenu dodajte u dinstani luk. Zatim dodajte kupus pa dinstajte sa začinima. Punite paprike pa ih slažite u vatrostalnu činiju. Nalijte sa bujonom i sve stavite u rernu da se kuva oko 45 minuta na 200 stepeni celzijusa.
Zdravstveni benefiti
Crni Luk
Crni luk je bogat antioksidansima, posebno kvercetinom, koji ima antiinflamatorna svojstva i može smanjiti rizik od srčanih bolesti. Takođe, luk pomaže u regulaciji nivoa šećera u krvi i ima antibakterijska svojstva.
Paprike
Paprika je izvrstan izvor vitamina C, koji jača imuni sistem i doprinosi zdravlju kože. Takođe sadrži vitamine A i B6, folate i vlakna koja podržavaju zdravu probavu.
Šargarepa
Šargarepa je bogata beta-karotenom, koji se u organizmu pretvara u vitamin A, neophodan za zdravlje očiju. Takođe, sadrži antioksidanse koji mogu smanjiti rizik od raznih bolesti.
Riža
Integralna riža je odličan izvor složenih ugljenih hidrata, koji pružaju dugotrajnu energiju. Takođe sadrži magnezijum, koji je bitan za pravilno funkcionisanje mišića i nervnog sistema.
Kupus
Kupus je bogat vitaminima K i C, kao i vlaknima koja pomažu u održavanju zdravog probavnog sistema. Takođe sadrži glukozinolate, koji imaju antikancerogena svojstva.
Začini
Korišćenje začina poput bibera, lovorovog lista i crvene paprike ne samo da poboljšava ukus jela, već i dodaje antioksidante i protivupalne supstance. Biber može poboljšati varenje, dok crvena paprika sadrži kapsaicin, koji može ubrzati metabolizam.
