Pasulj pre kuvanja nikako ne potapajte u vodu: Umesto toga, iskoristite ovu namirnicu, doktori tvrde da je zdravije

Izvor: Jelena Vukelić Vesti 23.01.2024 09:36 0

U Srbiji je pasulj jedno od tradicionalnih jela. Domaćice ga redovno spremaju, a nema osobe koja ne voli da ga jede, ali mnogi ga izbegavaju jer pravi probleme sa varenjem

pasulj

Shutterstock

Mahunarke, orašasti plodovi, žitarice i semenke spadaju u zdrave namirnice, ali mogu biti veoma "teške" za organizam zbog fitinske kiseline. Ova kiselina vezuje važne elemente kao što su bakar, magnezijum, jod, gvožđe i cink. Kao rezultat toga, oni se izlučuju iz tela pre vremena, odnosno pre nego što donesu bilo kakvu korist našem organizmu.

Kako se osloboditi fitinske kiseline

SVAKA ŽENA TREBA DA ZNA

img

SARME IZ RERNE Slasne i preukusne, postaće vaš novi omiljeni način spremanja

img

BAJADERA BOMBICE Omiljeni desert na drugačiji način, prste da poližete

img

CRVENI ROLAT Neodoljivo predjelo koje prvo nestane sa slavske trpeze, a ukusa koji priča priče

Pavlova je navela nekoliko načina za neutralisanje ove kiseline. Jedan od njih je toplotna obrada. Ova metoda smanjuje sadržaj fitinske kiseline za 30-35 odsto. Najbolji efekat se, pak, postiže potapanjem namirnice u vodu. Jedini nedostatak ove metode jeste što zahteva dugo vremena.

Na primer, smeđi pirinač će morati da se ostavi u vodi 12 sati, ovsene pahuljice 10-12 sati, beli pirinač devet sati, biserni ječam šest sati.... Za bolje rezultate možete da dodate malo sirćeta ili limunovog soka u vodu ili da pasulj potopite u surutku. Ako se ista hrana prvo potopi, pa kuva ili peče, tako će se iz nje najviše "izbaciti" fitinska kiselina.

img
17. 03. 2025 02:59

Nije mogao da izdrži: Terza prišao Munjezu i otkrio mu da se ljubio sa Slađom, evo kako je on reagovao (VIDEO)

img
13. 12. 2024 10:10

SuPer rasprodaja u PerSu! Popusti do 50% sve do isteka zaliha!

img
15. 02. 2025 08:20

POMOĆ U MENOPAUZI NA BILJNOJ BAZI

img
19. 02. 2025 08:43

Sezona Sajma: Zaslužili ste povoljan odmor!

img
17. 03. 2025 02:56

Glupo mi je da ne popričam s njim: Terza strahuje od Munjine rekacije nakon ljubljenja sa Poršelinom (VIDEO)

img
16. 03. 2025 23:11

TRAŽE PRITVOR ZA 10 OSOBA ZBOG KATASTROFE U KOČANIMA: Tužilaštvo Severne Makedonije napravilo poseban tim za procesuiranje nesreće

img
16. 03. 2025 23:32

PREBAČENO 12 PACIJENATA IZ SEVERNE MAKEDONIJE: Devet pacijenata iz Kočana primljeno u UKC Srbije, a troje na VMA

img
16. 03. 2025 23:45

NE DAM NUKLEARNO ORUŽJE Kim glatko odbio Zapad: G7 traži denuklearizaciju, Pjongjanga preti jačanjem

img
28. 02. 2025 10:36

EKSKLUZIVNO Čuveni ekonomista Džefri Saks – „Srbija ima veliku šansu, da postane most, mesto povezivanja“

img
17. 03. 2025 02:59

Definitivno kraj: Ena obelodanila sve detalje raskida svoje veze sa Pejom, pa otkrila zbog čega i na koji način su to želeli da sakriju od ostalih ukućana (VIDEO)

img
17. 03. 2025 00:11

HOĆEMO F-35, ALI... Erdogan pozvao Trampa da ukine Turskoj sankcije i omogući kupovinu stelt lovca

img
17. 03. 2025 03:05

RAZBRUJAO PO KUĆI: Terza već počeo da se hvali ljubljenjem sa Slađom, Ana Spasojević U ŠOKU (VIDEO)

img
16. 03. 2025 23:15

Rusko proročanstvo o Evropi ledi krv u žilama! Ursula je upravo otvorila vrata pakla: Posledice će biti nesagledive!

img
17. 03. 2025 02:50

Šok: Terza dao sve od sebe da ubedi Poršelinu da BUDU U VEZI, ona mu najavila razgovor (VIDEO)

img
25. 01. 2025 12:08

IZBEGNI PAD, OSIGURAJ DOBITAK!

img
16. 03. 2025 23:00

Na današnji dan, 17. mart

Komentari (0)