Svaka domaćica zna da skoro da nema jela za koje ne treba da prodinsta crni luk. Evo kako da to uradite, a da ne usmrdite celu kuću, ali i sve vaše stvari, kosu. Glavni krivac za taj neprijatan miris je oslobađanje sumpora iz luka, do kojeg dolazi prilikom termičke obrade. Ipak, postoji način pomoću kojeg se to može izbeći.
Primenite trik profesionalnih kuvara. Oni prilikom dinstanja crnog luka koriste sodu bikarbonu. Posle seckanja crnog luka, stavite ga na zagrejano ulje i dodajte jednu kašičicu sode bikarbone. Ukoliko se radi o većoj količini luka (više od 500 g), potrebno je dodati supenu kašiku sode bikarbone. Izmešajte i luk dinstajte kao obično.
Osim što se njegov miris neće širiti po kući, možete izbeći zapržavanje jela, jer soda bikarbona lepo zgusnuti luk i postići isti efekat u jelu kao zaprška.
Bonus video:
Možda vas zanima…
povezane vesti
