Ovaj trik koristi se odavnina, i mnogo je zdravije nego da meso topite u mikrotalasnoj, za čim posežu mnogi.
Potrebno je da u toploj vodi, malo iznad sobne temperature (oko 40-45 stepeni C), rastvorite kašiku običnog šećera i u nju stavite komad mesa koji želite da odmrznete.
Veoma je bitno da meso prethodno izvadite iz kesice, folije, ili već u čemu ste ga čuvali.
Meso je već spremno za sečenje na komade, jer je odmrznuto za svega desetak minuta.
Ne brinite zbog čećera, jer ono će mu samo poboljšati ukus, a tekstura će biti mekana i nežna.
