Ruska salata najčešće se priprema od krompira, graška, šargarepe, šunke, kuvanih jaja i majoneza. Ipak, postoji još jedan sastojak koji se u mnogim domaćinstvima izostavlja, iako može da doprinese njenom prepoznatljivom ukusu. Reč je o celeru.

Ovaj sastojak deo je pojedinih verzija originalne Olivije salate, koja je nastala u Moskvi tokom 19. veka. Celer ima intenzivnu aromu zbog koje ga mnogi ne vole, ali u kombinaciji sa ostalim namirnicama može da pruži sasvim novu dimenziju ukusa.

Nije potrebno dodavati veliku količinu. Dovoljno je skuvati manji komad celera, ostaviti ga da se ohladi i iseckati na sitne kockice, baš kao i ostalo povrće. Kada se sjedini sa majonezom, krompirom i drugim sastojcima, njegova aroma neće preovladati, već će se uklopiti u celinu.

Važno je i da svi sastojci budu dobro ohlađeni pre dodavanja majoneza. Krompir, šargarepa, grašak i celer treba potpuno da se ohlade kako bi salata zadržala čvrstu teksturu i ne bi postala vodenasta.

Ako do sada niste dodavali celer u rusku salatu, možete da isprobate ovu malu promenu. Možda će upravo taj sastojak postati vaš novi omiljeni dodatak.

Bonus video: 
cveće