Pileći gulaš biće još ukusniji ako mu tokom pripreme dodate jednu kašičicu senfa. Ovaj jednostavan dodatak pojačava aromu mesa i daje sosu puniji ukus, a da pritom ne nadjača ostale sastojke.

Senf dodajte nakon što propržite piletinu i sjedinite je sa začinima, a pre nego što u šerpu sipate bujon ili vodu. Dobro promešajte, pa ostavite jelo da se lagano krčka na tihoj vatri.

Za gust i bogat sos važan je i crni luk, koji treba polako dinstati desetak minuta, dok ne omekša i počne da se raspada. Nema potrebe da odmah dodajete brašno jer luk tokom kuvanja prirodno doprinosi gustini.

Mali trik za još ukusniji ručak: gulaš kuvajte na tihoj vatri i nemojte žuriti sa pripremom. Tako će piletina ostati sočna, a sos će dobiti onu domaću punoću zbog koje se tanjir uvek traži još jednom, piše Krstarica.